Sotus žiedinių kopūstų karis su pušies riešutais iš orkaitės
Ingridientai
- 1 galva žiedinis kopūstas
- 2-3 šaukštai alyvuogių aliejaus
- ½ šaukštelio jūros druskos
- 1 šaukštas kario, neprivaloma
- 40g pušies riešutų
- petražolės, garnyrui
- tahini, patiekimui
- citrina, patiekimui
- 1 valgomasis šaukštas dilgėlių sėklų
- 2 valgomasis šaukštas kanapių sėklų
Indai
- peilis
- maišymo šaukštas
- turner
Instrukcijos
- Atsargiai peiliu nupjaukite žiedinio kopūsto stiebelį.
- Nupjaukite likusius žalius lapus.
- Žiedinį kopūstą supjaustykite dideliais žiedynais.
- Mišyklės dubenyje sumaišykite dilgėlių sėklas, kario miltelius, druską ir aliejų. .
- Žiedinį kopūstą įdėkite į dubenį ir gerai išmaišykite.
- Žiedinį kopūstą sudėkite į kepimo skardą, padengtą kepimo popieriumi ir tolygiai paskirstykite.
- Kepkite žiedinį kopūstą 200 laipsnių temperatūroje 25-40 minučių.
- Apie maždaug 15 minučių apverskite daržoves, pabarstykite kedro riešutais ir toliau kepkite iki auksinės rudos spalvos.
- Žiedinį kopūstą papuoškite petražolėmis ir patiekite su citrina ir tahini.
Atvėsusį žiedinį kopūstą galima laikyti šaldytuve 4-5 dienas. Nuostabu kaitinti ant viryklės vidutinio stiprumo keptuvėje arba 175 ºC temperatūros orkaitėje.
