Sotus žuvies pyragas su ryžiais ir špinatais

Instrukcijos

1. Dubenyje sumaišykite 120 g miltų, mieles ir pusę šilto pieno.
2. Tada uždenkite maistine plėvele ir palikite šiltoje vietoje kilti 15-20 minučių.
3. Po to ištirpinkite 3 šaukštus sviesto. , įmuškite kiaušinį plakikliu kartu su šakute.
4. Į miltų mišinį įpilkite sviesto, kiaušinio, cukraus, pusę arbatinio šaukštelio druskos ir likusį pieną ir gerai išmaišykite.
5. Pamažu suberkite likusius miltus. .
6. Viską suminkykite į minkštą ir lygią tešlą.
7. Susukti į rutulį, aptepti augaliniu aliejumi ir sudėti į dubenį.
8. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite kilti šiltoje vietoje 60-80 minučių.
9. Įdarui išvirkite ryžius pasūdytame vandenyje, kol suminkštės.
10. Sumaišykite su likusiu sviestu ir palikite atvėsti.
11. Smulkiai supjaustykite špinatus, petražoles, krapus ir laiškinius česnakus.
12. Įkaitinkite augalinį aliejų keptuvę.
13. Špinatus pakepinkite 1-2 minutes.
14. Suberkite likusias žoleles, druską, pipirus ir gerai išmaišykite.
15. Grubiai supjaustykite žuvį, druską ir pipirus.
16. Kepkite Įkaitinkite orkaitę iki 190°C.
17. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
18. Kai tešla padvigubės, iškočiokite iki 6-8 mm storio stačiakampio.
19. Dėkite ryžius, špinatus ir žuvį. sluoksniais centre.
20. Sulenkite ir suimkite tešlos kraštus, kad padengtumėte įdarą.
21. Atsargiai padėkite siūle žemyn ant kepimo skardos.
22. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite pakilti šiltoje vietoje 15-20 minučių.
23. Trynius plaktuvu suplakite šakute ir paskleiskite ant tešlos.
24. Pyragą kepkite 30-40 minučių iki auksinės spalvos.
25. Išimkite žuvies pyragą iš orkaitės ir patiekite iškart.