Spanakopita – graikiškas sluoksniuotos tešlos pyragas su špinatais ir sūriu
Ingridientai
- 250 g sluoksniuotos tešlos, šaldytos
- 200 g špinatų, šaldytų
- 1 svogūnas
- 2 skiltelės česnako
- 200 g fetos sūrio
- 100 g Gouda sūrio
- 50 g Parmezano sūrio
- 2 kiaušiniai
- 1 puodelis pienas
- druska, pagal skonį
- pipirai, pagal skonį
Indai
- keptuvė
- spatula
- trintuvė
- dubuo
Instrukcijos
- Keptuvėje alyvuogių aliejuje pakepinkite svogūną.
- Sudėkite šaldytus špinatus, uždenkite ir kepkite, kol suvys.
- Sumaišykite sutrintą česnaką, pagardinkite druska ir pipirais ir leiskite atvėsti.
- Atšildykite lakštus. tešlos ir dėkite vienas šalia kito.
- Suspauskite kraštus ir iškočiokite iki torto formos dydžio.
- Įdėkite tešlą į formą ir apspauskite iki galo.
- Sutarkuokite sūrius (feta, gouda) , parmezanas).
- Kiaušinius lengvai išplakite ir gerai išmaišykite su pienu.
- Špinatų mišinį užtepkite ant tešlos.
- Pabarstykite tarkuotu sūriu ir užpilkite kiaušinių mišiniu.
- Kepkite sluoksniuotos tešlos pyragą iki 200°C įkaitintoje orkaitėje iki auksinės rudos spalvos.
Nepjaustykite gatavo sluoksniuotos tešlos pyrago, kol jis neatvės, kitaip įdaras išbėgs. Šaltas pyragas dar skanesnis!
