Stifado troškinys su jautiena ir prieskoniais

Stifado troškinys su jautiena ir prieskoniais

Porcijos: 5 asmenų | Paruošimo laikas: 50 minučių

Graikiškas troškinys stifado su jautiena yra fantastiško skonio. Prieskoniai ir raudonasis vynas padaugina skonį ir puikiai jį išryškina.

Peržiūrėkite receptą:

Ø 5 iš 5 žvaigždučių ( 5 balsų )
Stifado troškinys su jautiena ir prieskoniais
Stifado troškinys su jautiena ir prieskoniais

Porcijos: 5 asmenų | Paruošimo laikas: 50 minučių

Graikiškas troškinys stifado su jautiena yra fantastiško skonio. Prieskoniai ir raudonasis vynas padaugina skonį ir puikiai jį išryškina.

Peržiūrėkite receptą:

Ø 5 iš 5 žvaigždučių ( 5 balsų )

Sezonas: Ruduo, Žiema | Regionas: Europa | Paruošimas: skrudinimas, troškinimas | Meniu: Mėsos patiekalai, Pagrindiniai patiekalai | Virtuvė: Graikijos receptai

Ingridientai

  • 1 kg jautienos
  • 1 svogūnas
  • 2 šaukštai pomidorų pastos
  • 1/2 šaukštelio muskato riešuto
  • 1 cinamono lazdelės
  • 6 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • 100 ml raudonojo vyno
  • 200 g vyšninių pomidorų
  • 2 česnako skiltelės
  • raudonėlis, pagal skonį
  • 2 lauro lapai
  • 3 šaukštai raudonojo vyno acto
  • druska, pagal skonį
  • pipirai, pagal skonį

Indai

  • peilis
  • pjaustymo lenta
  • skrudintuvas
  • spatula

Instrukcijos

  1. Mėsą supjaustykite kubeliais, o svogūnus supjaustykite žiedeliais.
  2. Trinto inde įkaitinkite alyvuogių aliejų.
  3. Kepkite mėsą ir svogūnus keptuvėje, kol svogūnai suminkštės.
  4. Pagardinkite druska ir pipirais.
  5. Mėsa Išimkite iš puodo ir, maišydami, trumpai pakaitinkite riebaluose smulkiai supjaustytą česnaką.
  6. Sudėkite mėsą atgal į keptuvę.
  7. Nuglauskite vynu, raudonojo vyno actu ir pomidorų pasta.
  8. Tvirkite uždengę 5 – 7 minutes, tada suberkite lauro lapus ir raudonėlį , muskato riešutą, cinamono lazdelę, pipirus ir druską.
  9. Viską gerai išmaišykite ir uždengę dangtį palikite troškintis apie 10–15 minučių.
  10. Galų gale įpilkite 1 litrą vandens, įpilkite vyšninius pomidorus ir tegul viskas troškina.
  11. Troškiniui ryžiai ar bulvės labai skanūs.