Stollen kalėdinis pyragas su romu, migdolais ir razinomis

Porcijos: 8 asmenų | Paruošimo laikas: 90 minučių

Kalėdų pavogtas yra skanėstas, kuris priklauso Kalėdų sezonui. Jis rafinuotas su romu ir razinomis, todėl suteikia puikų skonį.

Peržiūrėkite receptą:

Ø 5 iš 5 žvaigždučių ( 6 balsų )

Porcijos: 8 asmenų | Paruošimo laikas: 90 minučių

Kalėdų pavogtas yra skanėstas, kuris priklauso Kalėdų sezonui. Jis rafinuotas su romu ir razinomis, todėl suteikia puikų skonį.

Peržiūrėkite receptą:

Ø 5 iš 5 žvaigždučių ( 6 balsų )

Spitze!

Burokėlių karpačio su ožkos sūriu ir obuoliu

Prie recepto

Sezonas: Kalėdos | Regionas: Europa | Paruošimas: kepti, Šildyti | Meniu: tortas | Virtuvė: Vokiški receptai

Ingridientai

Tešla

600 g kvietinių miltų
40 g mielių
200 ml pieno
300 g sviesto
citrinos žievelės
1 žiupsnelis druskos

Įdaras

romas, konjakas / obuolių sultys, apelsinų sultys
150 g razinų
50 g migdolų
700 g citrinos žievelės
50 g apelsino žievelės
50 g cukraus
1 šaukštelis stollen prieskonių
cukraus pudra, apibarstymui

Indai

dubuo
peilis
puodas
virtuvės šepetys

Instrukcijos

Paruoškite įdarą

Razinas pamirkykite rome per naktį.
Susmulkinkite riešutus.
Dubenyje sumaišykite razinas, cukruotą citrinos žievelę, apelsino žievelę, migdolus ir cukrų su Stollen prieskoniais.

Paruoškite tešlą $ $

Pašildykite pieną ir supilkite mieles Ištirpinkite ir palikite brinkti 15 minučių.

Į mieles suberkite sviestą, citrinos žievelę, druską, miltus ir gerai išminkykite tešlą.

Įmaišykite vaisių mišinį ir leiskite tešlai kildinkite apie 1 valandą.

Minkykite tešlą ant miltais pabarstyto darbinio paviršiaus.

Paspauskite, kad susidarytų ovalas, vieną ilgąją pusę užlenkite iki vidurio ir suformuokite stollen.

Stollen dėkite ant kepimo skardos, išklotos su kepimo popieriumi ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje 60 minučių.

Iškart po kepimo sutrinkite ištirpintu sviestu.

Pertrinkite cukraus pudrą ir leiskite atvėsti.

Prieš pjaustydami pabarstykite stuburą storai cukraus pudra.

Vietoj romo vaisių mišiniui galite naudoti obuolių sultis. Stollen prieskoniuose yra vanilės ankšties, cinamono, anyžių, kalendros, gvazdikėlių, kvapiųjų pipirų ir kardamono.

Spitze!

Omletas su avižomis, avokadu ir pomidorais

Prie recepto