Subtiliai kepti lavašo suktinukai su baklažanais, varške ir kietuoju sūriu

Subtiliai kepti lavašo suktinukai su baklažanais

Porcijos: 4 asmenų | Paruošimo laikas: 95 minučių

Subtiliai kepti baklažanai, ploni plokšti pyragaičiai ir skanus varškės įdaras yra nuostabus užkandis. Kartu su kiaušiniais, sūriu ir aromatinėmis žolelėmis jie skonis tiesiog skanus.

Peržiūrėkite receptą:

Ø 5 iš 5 žvaigždučių ( 5 balsų )
Subtiliai kepti lavašo suktinukai su baklažanais
Subtiliai kepti lavašo suktinukai su baklažanais

Porcijos: 4 asmenų | Paruošimo laikas: 95 minučių

Subtiliai kepti baklažanai, ploni plokšti pyragaičiai ir skanus varškės įdaras yra nuostabus užkandis. Kartu su kiaušiniais, sūriu ir aromatinėmis žolelėmis jie skonis tiesiog skanus.

Peržiūrėkite receptą:

Ø 5 iš 5 žvaigždučių ( 5 balsų )

Sezonas: Ruduo, Žiema | Regionas: rytų Europa | Paruošimas: kepti | Meniu: Užkandžiai, Vegetaras | Virtuvė: Rusiški receptai

Ingridientai

  • 700 g baklažanų
  • 2 šaukštai augalinio aliejaus
  • Druska, pagal skonį
  • Chmeli Suneli, pagal skonį
  • 3 kiaušiniai
  • 100 g kietojo sūrio
  • 3-4 krapų šakelės
  • 3 česnako skiltelės
  • 150 g varškės
  • 3-4 šaukštai majonezo
  • Juodieji pipirai, pagal skonį
  • 3 paplotėlis lavašas

Indai

  • kepimo skarda
  • pergamentinis popierius
  • peilis
  • pjaustymo lenta
  • puodas
  • trintuvas
  • česnako spauda
  • dubuo
  • šaukštas

Instrukcijos

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C.
  2. Baklažanus supjaustykite ilgomis plonomis riekelėmis.
  3. Daržoves apšlakstykite augaliniu aliejumi, pagardinkite druska ir Chmeli Suneli.
  4. Baklažanų griežinėlius dėkite ant kepimo skardos, išklotos kepimo popierius.
  5. Tada paskrudinkite orkaitėje 20 minučių ir leiskite šiek tiek atvėsti.
  6. Kiaušinius išvirkite kietai, nuplaukite šaltu vandeniu ir nulupkite.
  7. Smulkiai sutarkuokite kiaušinius ir sūrį.
  8. Smulkiai supjaustykite krapus peilį.
  9. Česnaką išspauskite per česnako presą.
  10. Varškę sumaišykite su česnaku ir majonezu dubenyje.
  11. Varškės mišinį pagardinkite druska ir pipirais.
  12. Plonu varškės sluoksniu užtepkite lavašą.
  13. Ant viršaus tolygiai paskirstykite tarkuotą sūrį ir smulkintus krapus.
  14. Viską atlikite su antruoju lavašu Uždenkite papločius.
  15. Ant jų taip pat užtepkite varškę.
  16. Ant viršaus dėkite baklažanus, uždenkite paskutiniu lavašo papločiu.
  17. Patepkite likusiu varškės mišiniu ir ant viršaus pabarstykite tarkuotus kiaušinius.
  18. Padarykite lavašo paplotėlius į plokščius Pirmąjį vyniotinį suvyniokite į maistinę plėvelę.
  19. Lavašo vyniotinį padėkite į šaldytuvą 2–3 valandoms.
  20. Prieš patiekdami supjaustykite gabalėliais ir papuoškite krapais.