Subtilus biskvitas su šokoladiniu suflė ir šokoladiniu glajumi
Ingridientai
Biskvitas
- 3 kiaušiniai
- 80 g cukraus
- 100 g miltų
- vanilinis cukrus, pagal skonį
Suflė
- 20 g želatinos lapelių, 12 lapelių
- 5 kiaušinių baltymai
- 40 g cukraus
- 100 g sviesto , suminkštintas
- 160 g saldinto kondensuoto pieno, šokoladas
Šokoladinis glajus
- 80 ml grietinėlės
- 100 g šokolado, juodojo šokolado
Indai
- dubuo
- dubuo
- rankinis maišytuvas
- miltų sietelis
- spyruoklinė forma
- kepimo popierius
- virtuvės mentelė
- tortų daliklis
- puodas
- šaukštas
Instrukcijos
Paruoškite suflė
- Želatinos lapelius pamirkykite šaltame vandenyje ir lengvai išspauskite.
- Ištirpinkite išspaustą želatiną šiltame vandenyje.
- Įmaišykite pusę cukraus ir leiskite šiek tiek atvėsti.
- Kiaušinių baltymus išplakite iki standumo, supilkite likusį cukrų ir vanilinį cukrų .
- Sumaišykite sviestą kartu su saldintu kondensuotu pienu.
- Į kiaušinių baltymus įmaišykite ištirpintą želatiną ir saldų sviestinį kremą.
Paruoškite biskvitą
- Išmaišykite kiaušinius su cukrus iki kreminės masės.
- Įsijokite miltus ir gerai išmaišykite.
- Spyruoklinę formą išklokite kepimo popieriumi ir supilkite tešlą.
- Kepkite biskvitą 180 laipsnių temperatūroje apie 25 minutes ir leiskite atvėsti.
- Perpjaukite biskvitą per pusę skersai.
Surinkite tortą
- Įdėkite biskvito pagrindą į spyruoklinę formą.
- Ant viršaus ištepkite suflė kremą ir ant viršaus uždėkite antrąjį biskvitą.
- Įdėkite tortą į vidų. šaldytuvas, kad sustingtų.
Šokoladiniam glajui
- Įkaitinkite grietinėlę puode ir šokoladą leiskite jam ištirpti.
- Numeskite pyragą su šokolado glajumi ir leiskite jam atvėsti.
Biskvitinio pyrago suflė gali būti papuošta cukrinėmis lazdelėmis ir šokoladinėmis širdelėmis ir kepti gimtadieniams, vakarėliams ar kitoms šventėms!
