Subtilus grybų padažas su česnaku ir parmezanu makaronams
Ingridientai
- 230 g grybų
- ¹⁄₂-1 svogūnas
- 2 česnako skiltelės
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- Druska, pagal skonį
- Juodieji pipirai, pagal skonį
- 2 šaukštai miltų
- 1½ puodelio pieno
- ⅔ puodelis parmezano, tarkuoto
Indai
- pjaustymo lenta
- peilis
- keptuvė
Instrukcijos
- Plonai supjaustykite grybus.
- Svogūną ir česnaką nulupkite ir susmulkinkite.
- Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų.
- Grybus pakepinkite 6-8 minutes.
- Svogūnai, česnakai, druska ir pipirų Pridėti.
- Daržoves virkite dar 4-5 minutes.
- Įmaišykite miltus ir iš karto gerai išmaišykite.
- Jei mišinys keptuvėje labai sausas, įpilkite šiek tiek aliejaus.
- Tęskite kepti 30 sekundės.
- Pamažu pilkite pieną, nuolat maišydami.
- Įsitikinkite, kad mišinyje neliktų miltų gabalėlių.
- Padažą užvirinkite ir šiek tiek sumažinkite ugnį.
- Leiskite troškintis dar 5–8 minutes, kol padažas sutirštės.
- Grybų padažą nukelkite nuo ugnies.
- Įdėkite parmezano ir gerai išmaišykite.
- Jei reikia, įberkite druskos ir pipirų.
- Grybų padažą patiekite su česnaku ir parmezanu. makaronai arba bulvės.
