Subtilus moliūgų pyragas su cinamonu, vanile ir glaistu
Ingridientai
Moliūgų pyragas
- 325 g miltų
- 1½ šaukštelio kepimo miltelių
- 1½ šaukštelio cinamono
- ½ šaukštelio muskato riešuto, malto
- 1 žiupsnelio gvazdikėlių, malto
- ½ šaukštelio druskos
- 340 g cukraus
- 170 g sviesto
- 3½ šaukštas aliejaus
- 4 kiaušiniai
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
- 320g moliūgų tyrės
Glaistymas
- 110g sviesto
- 230g kreminio sūrio
- 570g smulkaus cukraus
- 1 žiupsnelis druskos
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
- ½ šaukštelio cinamono
- 60 ml pieno
Indai
- virtuvinės svarstyklės
- rankinis maišytuvas
- maišytuvas
- kepimo indas
Instrukcijos
Moliūgų pyragas
- Dubenyje sumaišykite miltus su kepimo milteliais, cinamonu, muskato riešutu, gvazdikėliais ir druska.
- Kitame dubenyje 3-4 minutes sumaišykite cukrų su sviestu ir 3 šaukštus aliejaus.
- Įdėkite du kiaušinius ir toliau plakite.
- Į skystą mišinį įdėkite pusę sausų ingredientų ir gerai išmaišykite.
- Įpilkite vanilės ekstrakto su moliūgų tyrele ir išmaišykite.
- Sudėkite likusį sausą mišinį ir vėl išmaišykite.
- Tešlą sudėkite į riebalais išteptą 12″ x 18″ skardą. Perkelkite į didelę kepimo skardą.
- Kepkite moliūgų pyragą 350 °F temperatūroje apie 12–15 minučių.
- Imkite moliūgų pyragą iš orkaitės ir leiskite atvėsti.
Glaistymas
- Sumaišykite sviestą ir grietinėlės sūrį dubenyje.
- Sumaišykite pusę cukraus pudros ir druskos.
- Įpilkite vanilės ekstrakto, cinamono ir pieno ir išmaišykite iki vientisos masės.
- Suberkite cukraus pudrą ir išmaišykite. dar kartą.
- Šrasą tolygiai paskleiskite ant atvėsusio moliūgų pyrago.
- Moliūgų pyragas už 30 -Įdėkite į šaldytuvą 60 minučių.
