Subtilus obuolių trupinių pyragas su slyvomis ir lazdyno riešutais
Ingridientai
Tešla
- 110 g sviesto
- 75 g kvietinių miltų
- 1 šaukštelis kepimo miltelių
- 100 g cukraus
- 90 g grietinės
- 1 žiupsnelis druskos
- 35 g smulkintų lazdyno riešutų
- 2 kiaušiniai
Įdaras
- 300 g obuolių
- 100 g slyvų
Streusel
- 1 šaukštelis cinamono
- 10 g sviesto
- 25 g kvietinių miltų
- 30 g cukraus
- 25 g maltų lazdyno riešutų
Indai
- rankinis maišytuvas
- maišymo dubuo
- keptuvė
- peilis
- obuolių šerdis
- virtuvinės svarstyklės
Instrukcijos
Tešla
- Giliame dubenyje sumaišykite sviestą ir cukrų.
- Po vieną įmuškite kiaušinius ir suberkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais.
- Suberkite susmulkintus riešutus, žiupsnelį druskos ir grietinę. .
- Visi ingredientai iki vientisos masės Išmaišykite tešlą.
- Tešlą supilkite į kepimo skardą, išklotą kepimo popieriumi.
Streusel ir priedai
- Sumaišykite sviestą, miltus, cukrų, lazdyno riešutus ir cinamoną į trupinę tešlą.
- Obuoliams išpjaukite šerdį ir supjaustykite griežinėliais.
- Nupjaustykite slyvas per pusę, išpjaukite kauliukus ir ketvirčius, kaip norite.
Tortas
- Slyvas ir obuolius lengvai įspauskite į tešlą.
- Pabarstykite pyragą trupiniais.
- Obuolių pyragą su slyvomis kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 50-60 minučių.
- Imkite obuolių pyragą iš formos ir leiskite atvėsti ant grotelių.