Sultinga cukinijų pica su pupelėmis, pomidorais ir parmezanu
Ingridientai
- 1 cukinija, didelė
- 1 kiaušinis
- 150 g mocarelos, tarkuoto
- 50 g parmezano, tarkuoto
- 5 šaukštai pomidorų, pertrintų
- 20 g pupelių, konservuotų
- 1 pomidoras, pjaustytas
- druska
- pipirai
- laiškinis česnakas, neprivaloma
Indai
- kepimo popierius
- trintuvas
- dubuo
- kiaurasamtis
- virtuvės šepetys
- šaukštas
Instrukcijos
- Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C.
- Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
- Cukiniją sugriebkite ant trintuvės ir sudėkite į kiaurasamtį.
- Įmaišykite šiek tiek druskos ir palikite 10 minučių pastovėti.
- Tvirtai išspauskite cukiniją.
- Susmulkintą cukiniją sumaišykite su kiaušiniu ir po 50 g mocarelos ir parmezano ir išmaišykite, kad susidarytų tešla.
- Cukinijų tešla ant kepimo skardos iki plonumo.
- Suformuokite apvalų picos pagrindą ir tvirtai paspauskite.
- Cukinijos pagrindą kepkite orkaitėje apie 20 minučių.
- Picos padą apverskite, aptepkite pomidorų pasta ir pagardinkite druska bei pipirais.
- Ant viršaus uždėkite pupeles ir pomidorų griežinėlius.
- Pabarstykite cukinijų picą likusia mocarela ir kepkite dar 15 minučių.
