Sultinga ir švelni vištienos dešra su česnaku, garstyčiomis ir ciberžole
Ingridientai
- 3 metrai dešros apvalkalo
- 2 kg vištienos šlaunelių
- 4-5 skiltelės česnako
- 2 šaukštelis druskos
- juodieji pipirai, pagal skonį
- 3 šaukšteliai garstyčių
- ciberžolė, pagal skonį
- paukštienos prieskoniai, pagal skonį
- 300-400 ml vandens
Indai
- peilis
- pjaustymo lenta
- mėsmalė
- česnako presas
- dubuo
- kepimo skarda
Instrukcijos
- Gerai nuplaukite žarnas ir mirkykite vandenyje 30-60 minučių.
- Laikykitės gamintojo nurodymų.
- Vištieną nuimkite nuo kaulų ir odos ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
- Ant jos uždėkite odą ir riebalus, kurie atsiskiria, sumalkite smulkiai per mėsmalę.
- Nulupkite ir įspauskite česnaką.
- Vištienos mėsą sudėkite į dubenį kartu su oda ir česnaku.
- Įberkite druskos, pipirų, garstyčių, ciberžolių ir kitų prieskonių ir gerai išmaišykite.
- Įpilkite 150 ml vandens ir vėl viską gerai išmaišykite.
- Prijunkite specialų dešros antgalį prie mėsmalės ir užpildykite mišiniu dešros apvalkalą.
- Išklokite kepimo skardą folija.
- Uždėkite dešrą ant viršaus ir korpusas iš viršaus adata Pierce.
- Įpilkite vandens ant kepimo skardos ir kepkite 180°C apie 1 valandą.
- Tada išpilkite vandenį iš kepimo skardos ir apverskite dešrą.
- Tada pradurkite adata vėl iš viršaus ir dar 20-25 minutes orkaitėje n kepkite.
- Pateikite paruoštą vištienos dešrą su salotomis.
