Sultingas obuolių pyragas su trupiniais ir citrinos sultimis

Sultingas obuolių pyragas su trupiniais ir citrinos sultimis

Porcijos: 10 asmenų | Paruošimo laikas: 120 minučių

Kreminio skonio smėlio tešla su aromatingu obuolių įdaru. Obuolių pyragas drėgnas ir nuostabaus skonio.

Peržiūrėkite receptą:

Ø 5 iš 5 žvaigždučių ( 5 balsų )
Sultingas obuolių pyragas su trupiniais ir citrinos sultimis
Sultingas obuolių pyragas su trupiniais ir citrinos sultimis

Porcijos: 10 asmenų | Paruošimo laikas: 120 minučių

Kreminio skonio smėlio tešla su aromatingu obuolių įdaru. Obuolių pyragas drėgnas ir nuostabaus skonio.

Peržiūrėkite receptą:

Ø 5 iš 5 žvaigždučių ( 5 balsų )

Sezonas: Ruduo, Vasara | Regionas: Europa | Paruošimas: kepti | Meniu: tortas | Virtuvė: Vokiški receptai

Ingridientai

Tešla

  • 250 g miltų
  • 125 g sviesto
  • 50 g cukraus pudros
  • 20 ml vandens, šalto ledo
  • 1 žiupsnelis druskos

Įdaras

  • 1,2 kg obuolių
  • 150 ml obuolių sulčių
  • 70 g bulvių krakmolo
  • 125 g cukraus
  • 2 šaukštai citrinos sulčių

Indai

  • Maisto kombainas
  • Tešlos volelis
  • Cooper peeler
  • Apple corer
  • Springformpan
  • Pildinio cukraus plaktuvas

Instrukcijos

Tešla

  1. Visus tešlai skirtus ingredientus suminkykite virtuviniu kombainu.
  2. Tešlą susukite į rutulį.
  3. Trečdalį tešlos suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldiklį.
  4. Suvyniokite likusią tešlos dalį. taip pat į maistinę plėvelę ir įdėkite į šaldytuvą.

Įdaras

  1. Obuolius nulupkite ir išimkite šerdį.
  2. Obuolius supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite į dubenį.
  3. Atneškite 80 ml obuolių sulčių, citrinos sulčių ir cukrų užvirkite puode.
  4. Krakmolas Ištirpinkite likusiose sultyse.
  5. Nuimkite sultis nuo ugnies ir greitai įmaišykite krakmolą.
  6. Leiskite sultims šiek tiek atvėsti ir užpilkite ant obuolių.
  7. Išmaišykite obuolių mišinį gerai.

Tortas

  1. Spyruoklinę formą su riebalais apie 24-26 cm ir pabarstykite miltais.
  2. Nukratykite miltų perteklių.
  3. Iš dviejų kepimo lakštų iškočiokite tešlą iš šaldytuvo popierius.
  4. Dėkite tešlą į paruoštą spyruoklinę formą ir užspauskite kraštus.
  5. Įkaitinkite orkaitę iki 160 G Pakaitinkite rad.
  6. Dėkite įdarą ant tešlos, išlyginkite ir šiek tiek paspauskite.
  7. Tešlą iš šaldiklio sutarkuokite ant trintuvės į trupinius.
  8. Trupinę tešlą dėkite ant obuolių.
  9. Lengvai nuspauskite. ir kepkite obuolių pyragą 90 minučių kepkite orkaitėje.
  10. Išimkite pyragą iš orkaitės ir palikite 20 minučių atvėsti formoje.
  11. Išimkite obuolių pyragą iš formos ir pabarstykite cukraus pudra.

Geriausia obuolių pyragą palikti šaldytuve per naktį.