Sultingas slyvų pyragas su trapia tešla, migdolais ir citrina
Ingridientai
- 50 g maltų migdolų
- 250 g miltų
- 1 žiupsnelis druskos
- 100 g cukraus
- 125 g sviesto, šaltas
- 1 kiaušinis
- 2 kiaušinių tryniai
- 1 citrina
- 1 kg slyvų
- 1 šaukštas pienas
Indai
- Maisto kombainas
- Spyruoklinė keptuvė
- Peilis
- Tešlos pjaustyklė
- Tešlos volelis
- Šakutė
Instrukcijos
- Migdolus, miltus, druską, cukrų ir sviesto gabalėlius virtuviniu kombainu apdorokite kartu su 1 kiaušiniu ir 1 kiaušinio tryniu, kad susidarytų trapi tešla.
- Tešlą atšaldykite maždaug 1 valandą.
- Atidėkite 1 /3 tešlos.
- Likusią tešlos dalį suspauskite į spyruoklinę formą, patraukdami kraštą.
- Tešlą keletą kartų subadykite šakute.
- Slyvas nuplaukite, išmeskite kauliukus, supjaustykite mažais gabalėliais. patinka ir užtepkite ant tešlos.
- Likusią tešlą suploninkite ant miltais pabarstyto paviršiaus Iškočiokite.
- Geriausia tešlos pjaustytuvu supjaustykite maždaug 1,5 cm pločio juosteles.
- Tešlos juosteles išdėliokite grotelėmis ant pyrago.
- Sumaišykite kiaušinio trynį su 1 šaukštu pieno ir paskleiskite ant tešlos grotelių.
- Paruoškite slyvų pyragą 180 laipsnių temperatūroje Kepkite ant vidurinės lentynos apie 40-45 minutes.
- Leiskite pyragui atvėsti. visiškai skardoje.
Kitą dieną slyvų pyragas būna ypač sultingas ir skanus!
