Sultingas vištienos vyniotinis su vyšniomis ir česnaku
Ingridientai
- 100 g vyšnių
- 1 šaukštelis cukraus
- druska, pagal skonį
- 2 vištienos krūtinėlės filė
- juodieji pipirai, pagal skonį
- 2 česnako skiltelės
- 1 šaukštas sviesto, minkštas
Indai
- Vyšnių akmenukas
- Dubenėlis
- Peilis
- Plėvelė
- Virtuvės plaktukas
- Virtuvės špagatas
- Česnako presas
- Skardos folija
- Kepimo skarda
Instrukcijos
- Vyšnias nulupkite, sudėkite į dubenį, pabarstykite cukrumi ir žiupsneliu druskos.
- Palikite 15-20 minučių, kad susidarytų sultys.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180°C.
- Kiekvieną perpjaukite išilgai. Padarykite filė ir atidarykite ją kaip knygą.
- Filėles uždenkite maistine plėvele ir virtuviniu plaktuku susmulkinkite.
- Skieles turi būti 5-6 mm storio.
- Pabarstykite mėsą iš abiejų pusių druska ir pipirais.
- Česnaką nulupkite, perspauskite per česnako presą.
- Vyšnias sudėkite į sietelį, lengvai paspauskite.
- Vištieną sutrinkite su minkštu sviestu.
- Pabarstykite česnaku ir vyšniomis, susukite į ritinį.
- Pritvirtinkite dantų krapštukais arba virtuviniais špagatais.
- Pritvirtinkite 2 – Apvyniokite 3 aliuminio folijos sluoksnius.
- Kelis kartus įsmeigkite foliją, kad išeitų garai.
- Padėkite ant kepimo skardos ir įdėkite į orkaitę.
- Išimkite vištienos suktinuką iš orkaitės ir patiekite su pasirinktu garnyru.
apytiksliai. Kepkite 20–30 minučių arba kol mėsa suminkštės.
