Sultingi baklažanų suktinukai su malta mėsa iš orkaitės
Ingridientai
- 1 svogūnas
- 1 morka
- 1-2 šaukštai augalinio aliejaus
- 3 griežinėliai skrebučio
- 500 ml vandens
- 700 g maltos jautienos
- 3 skiltelės česnako
- žolės, pagal skonį
- druska, iki paragauti
- pipirai , pagal skonį
- 5-6 baklažanai
- 2 šaukštai pomidorų pastos
Indai
- peilis
- pjaustymo lenta
- keptuvė
- troškinimo indas
- maišymo šaukštas
- dubuo
- virtuvės šepetys
Instrukcijos
- Smulkiai supjaustykite svogūną.
- Smulkiai supjaustykite morkas.
- Svogūną šiek tiek pakepinkite keptuvėje su trupučiu aliejaus.
- Sudėkite morkas ir pakepinkite dar kelias minutes.
- Nupjaukite skrebučio kraštus .
- Trupinius sudėkite į dubenį su 200 ml vandens ir palikite mirkti.
- Iš duonos išspauskite vandenį.
- Dubenyje sumaišykite išmirkytus skrebučius su jautienos faršu ir smulkintu česnaku.
- Įdėkite keptą daržovėmis ir kapotomis žolelėmis.
- Pagardinkite faršą druska ir pipirais.
- Baklažanus supjaustykite išilgai plonomis juostelėmis.
- Patepkite aliejumi iš abiejų pusių.
- Dėkite vienu sluoksniu ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi.
- Virkite baklažanus 200 °C temperatūroje apie 5 minutes.
- Leiskite baklažanų juostelėms šiek tiek atvėsti.
- Uždėkite mėsos mišinį ant kiekvienos baklažano juostelės kraštų ir susukite.
- Prie kiekvienos padėkite užpildytus baklažanus. kiti – troškinimo inde.
- Dubenyje sumaišykite 300 ml vandens su pomidorų pasta ir jis paskirsto baklažanų suktinukus.
- Kepkite baklažanus 30-40 minučių 180 °C temperatūroje.
