Sultingi koldūnai su moliūgu, svogūnais ir sviestu

Sultingi koldūnai su moliūgu

Porcijos: 12 asmenų | Paruošimo laikas: 110 minučių

Minkšta tešla ir skanus daržovių įdaras daro šį tešlos patiekalą nepalyginamai geru. Sultingi koldūnai su moliūgu, svogūnais ir sviestu yra skanūs, sotūs ir labai aromatingi. Pirmiausia iš ingredientų paruošiama labai paprasta tešla. Tada svogūnai, moliūgai ir prieskoniai sumaišomi į skanų įdarą. Tiesiog iškočiokite tešlą, supilkite įdarą ir virkite kukulius. Kai išbandysite šį patiekalą, tikrai norėsite juo mėgautis vėl ir vėl.

Peržiūrėkite receptą:

Ø 5 iš 5 žvaigždučių ( 5 balsų )
Sultingi koldūnai su moliūgu
Sultingi koldūnai su moliūgu

Porcijos: 12 asmenų | Paruošimo laikas: 110 minučių

Minkšta tešla ir skanus daržovių įdaras daro šį tešlos patiekalą nepalyginamai geru. Sultingi koldūnai su moliūgu, svogūnais ir sviestu yra skanūs, sotūs ir labai aromatingi. Pirmiausia iš ingredientų paruošiama labai paprasta tešla. Tada svogūnai, moliūgai ir prieskoniai sumaišomi į skanų įdarą. Tiesiog iškočiokite tešlą, supilkite įdarą ir virkite kukulius. Kai išbandysite šį patiekalą, tikrai norėsite juo mėgautis vėl ir vėl.

Peržiūrėkite receptą:

Ø 5 iš 5 žvaigždučių ( 5 balsų )

Sezonas: Ruduo | Regionas: Azija | Paruošimas: garavimas | Meniu: Pagrindiniai patiekalai, Tešlos indai | Virtuvė: Uzbekų receptai

Ingridientai

Tešla

  • 1 kiaušinis
  • 1½ šaukštelio druskos
  • 500 ml vandens
  • 1 kg miltų

Įdaras

  • 1600 g moliūgų
  • 3-4 svogūnai
  • Druska, pagal skonį
  • Raudonieji pipirai, pagal skonį
  • 100 g sviesto
  • 5-6 šaukštai augalinio aliejaus

Indai

  • dubuo
  • šakutė
  • plėvelė
  • peilis
  • pjaustymo lenta
  • kočėlas
  • garlaivis

Instrukcijos

Paruoškite tešlą

  1. Į dubenį įmuškite kiaušinį, druską ir vandenį.
  2. Šakute išplakite iki vientisos masės.
  3. Kiaušinių mišinį supilkite į miltus ir užminkykite vientisą ir standžią tešlą.
  4. Kočiokite tešlą. į rutulį, naudodami Uždenkite lipnia plėvele.
  5. Apytiksliai. Palikite pailsėti 30-40 minučių.

Paruoškite įdarą

  1. Moliūgus ir svogūnus nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais.
  2. Daržoves pagardinkite druska ir pipirais, gerai išmaišykite.

Paruoškite kukulius

  1. Padalinkite tešlą į 2-3 dalis .
  2. Kiekvieną gabalėlį iškočiokite labai plonu sluoksniu.
  3. Supjaustykite 12-15 cm kvadratėliais.
  4. Kiekvieno kvadrato centre įdėkite 1 valgomąjį šaukštą įdaro ir nedidelę sviesto.
  5. Priešingus kvadrato kampus suspauskite kartu per vidurį.
  6. Sujunkite gretimus gauto kvadrato kampus.
  7. Tokiu būdu paruoškite likusius kukulius.
  8. Sutepkite greitpuodžio įdėklus augaliniu aliejumi.Padėkite koldūnus ant viršaus, troškinkite 40–45 minutes.
  9. Po to nukelkite nuo ugnies ir patiekite iš karto.