Sultingi kotletai iš kiaulienos, manų kruopų ir cukinijų
Ingridientai
- 1 cukinija, vidutinė
- 2 kiaušiniai
- 2 šaukštai manų kruopos
- 500 g maltos kiaulienos
- 2-3 šakelės petražolių arba kitų žolelių
- Druska, pagal skonį
- Juodieji pipirai, pagal skonį
- 100 g džiūvėsėlių
- 2-3 šaukštai aliejaus
Indai
- trintuvas
- dubuo
- keptuvė
- peilis
Instrukcijos
- Cukinijas grubiai sutarkuokite ir lengvai išspauskite.
- Daržoves sumaišykite su kiaušiniais ir manų kruopomis.
- Mišiniui palikite pastovėti apie 10-15 minučių.
- Sumaišykite faršą, cukinijas, kapotas petražoles, druską. ir pipirus dubenyje.
- Iš mišinio suformuokite mažus apvalius paplotėlius ir apvoliokite juos džiūvėsėliuose.
- Keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite aliejų.
- Paplotėlius apkepkite iš visų pusių apie 5 minutes, kad jie gerai paruduoja.
- Priklausomai nuo pyragėlių dydžio, nustatykite laiką.
- Sumažinkite ugnį iki minimumo ir uždenkite keptuvę dangčiu.
- Palikite kotletus virti dar 7–10 minučių.
Jaunų cukinijų lupti nereikia. Tačiau kai cukinija sunoksta, reikia pašalinti sėklas ir odelę.
