Sultingi riešutų skiltelės su marcipanu, migdolais ir lazdyno riešutais
Ingridientai
Trapi tešla
- 70g cukraus pudros
- 300g miltų
- 1 šaukštelis kepimo miltelių
- 1 žiupsnelis druskos
- 1 kiaušinis
- 180g sviesto, šaltas, gabalais
- 2 šaukštai vandens, šaltas ledas
Įdaras
Indai
- maisto kombainas
- pergamentinis popierius
- šaukštas
- dubuo
- peilis
Instrukcijos
Trapi tešla
- Į standųjį maišytuvo dubenį sudėkite cukraus pudrą, miltus, kepimo miltelius ir druską.
- Įdėkite sviestą, kiaušinį ir vandenį.
- Minkykite iki vientisos masės.
- Dėkite tešlą ant išklotos kepimo skardos. su pergamentiniu popieriumi ir išlyginkite arba iškočiokite.
- Kelis kartus subadykite šakute.
- Trapios tešlos tešlą iš anksto kepkite orkaitėje 180°C apie 10 minučių.
Įdaras
- Įdėkite ištirpintą sviestą, grietinėlę, karčiųjų migdolų aromatą ir cukrų bei marcipaną į virtuvinio kombaino maišymo indą.
- Į sviesto mišinį suberkite lazdyno riešutus ir migdolus.
- Viską sumaišykite virtuviniu kombainu, kad susidarytų vienalytė riešutų masė.
- Padėkite riešutą užpilkite ant iškepto pyrago pagrindo ir išlyginkite.
- Riešutų pyragą kepkite dar 15 minučių 180 laipsnių temperatūroje iki auksinės rudos spalvos.
- Tada palikite atvėsti.
- Pyragą supjaustykite kvadratėliais ir padalinkite į trikampiai.
- Ištirpinkite šokoladą ir papuoškite riešutų kampelius šokolado juostelėmis.
Riešutinius kampus galima laikyti sausainių formoje, tiesiog tarp jų įdėkite riebalams atsparaus popieriaus. Laikant šaldytuve, jie išsilaiko iki 4 savaičių.
