Sultingos baklažanų salotos su agurkais, paprikomis ir pomidorais

Sultingos baklažanų salotos su agurkais

Porcijos: 8 asmenų | Paruošimo laikas: 90 minučių

Labai skanus daržovių ruošinys iš baklažanų, pomidorų, agurkų, paprikų ir svogūnų. Tai puikus priedas prie bet kokio garnyro, mėsos ar žuvies.

Peržiūrėkite receptą:

Ø 5 iš 5 žvaigždučių ( 5 balsų )
Sultingos baklažanų salotos su agurkais
Sultingos baklažanų salotos su agurkais

Porcijos: 8 asmenų | Paruošimo laikas: 90 minučių

Labai skanus daržovių ruošinys iš baklažanų, pomidorų, agurkų, paprikų ir svogūnų. Tai puikus priedas prie bet kokio garnyro, mėsos ar žuvies.

Peržiūrėkite receptą:

Ø 5 iš 5 žvaigždučių ( 5 balsų )

Sezonas: Ruduo, Vasara | Regionas: Europa | Paruošimas: Virkite | Meniu: Salotos | Virtuvė: Vengrijos receptai

Ingridientai

  • 1400 g baklažanų
  • 2 šaukštai druskos
  • 700 g agurkų
  • 700 g paprikos, be sėklų
  • 300 g svogūnų
  • 1400 g pomidorų
  • 90 g cukraus
  • 200 ml augalinio aliejaus
  • 70 ml acto, 9 %

Indai

  • peilis
  • pjaustymo lenta
  • dubuo
  • blenderis
  • pandė
  • stiklainiai

Instrukcijos

  1. Supjaustykite baklažanus ir sudėkite į dubenį.
  2. Pabarstykite puse druskos.
  3. Gerai išmaišykite ir palikite 10-15 minučių.
  4. Tuo tarpu susmulkinkite agurką, paprikas ir svogūnus.
  5. Pomidorus sutrinkite su panardinamasis trintuvas.
  6. Pašalinkite skystį nuo baklažanų.
  7. Gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir išspauskite.
  8. Įdėkite pomidorų minkštimą į keptuvę ir padėkite ant vidutinės ugnies.
  9. Kai pomidorai pradės virti, sudėkite svogūnus Įdėkite.
  10. Po 5 minučių į keptuvę suberkite baklažanus, agurkus ir paprikas.
  11. Gerai išmaišykite ir užvirinkite.
  12. Leiskite troškintis 20 minučių uždengę dangtį, reguliariai maišydami daržoves.
  13. Įberkite likusios druskos, cukraus, supilkite aliejų ir actą ir išmaišykite.
  14. Pavirkite dar 5 minutes.
  15. Sudėkite baklažanų salotas į išpilstytus stiklainius ir uždarykite.
  16. Apverskite, uždenkite ir leiskite atvėsti.
  17. Baklažanų salotas laikykite vėsioje vieta.