Sultingos mėsos salotos su vištienos kepenėlėmis ir karamelizuotomis kriaušėmis
Ingridientai
- 2-3 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 3-4 šaukšteliai sviesto
- 400 g vištienos kepenėlių
- 1 šaukštelis kmynų
- 2 kriaušės
- 50 g razinų
- druska, pagal skonį
- 1 šaukštelis cukraus
- 1 galva salotos
- 1 apelsinas
- juodieji pipirai, pagal skonį
Indai
- keptuvė
- peilis
- pjaustymo lenta
- citrusinių vaisių spauda
Instrukcijos
- Įkaitinkite apie 1-2 šaukštus alyvuogių aliejaus keptuvėje ant vidutinės ugnies.
- Ištirpinkite šaukštelį sviesto.
- Kepenėles supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
- Švelniai pagardinkite kmynais ir kepkite apie 3 minučių iš kiekvienos pusės Kepkite.
- Nukelkite kepenėles nuo ugnies.
- Palikite po dangčiu.
- Kriaušės supjaustykite plonais griežinėliais.
- Likusį sviestą įkaitinkite keptuvėje.
- Sudėkite kriaušes ir razinas.
- Viską atlikite pabarstydami žiupsneliu druskos ir cukraus.
- Vaisius pakepinkite keletą minučių.
- Sudėkite į dubenį salotų lapus.
- Ant viršaus uždėkite kepenėles, kriaušes ir razinas.
- Išspauskite. apelsino sultys.
- Apelsinų sultys į tą patį Įdėkite keptuvę, kurioje kepenėlės.
- Pagardinkite druska ir pipirais.
- Apelsinų sultis užvirinkite.
- Tada sumaišykite su šaukštu alyvuogių aliejus.
- Užpilkite užpilą ant salotų.
- Mėsos salotas patiekite iš karto .
