Sūrio pyragas su morkų pagrindu – Velykinis pyragas su varške, morkomis ir riešutais
Ingridientai
Morkų pyrago pagrindas
- 200 g morkų, smulkiai tarkuotų
- 2 šaukštelis citrinos žievelės, tarkuotos
- 2 šaukštelis citrinos sulčių
- 120 g migdolų, maltų
- 40 g migdolų, susmulkintų
- 50 g lazdyno riešutų, maltų
- 1 šaukštelis kepimo milteliai
- 1/2 šaukštelio cinamono
- 40-60 g ksilitolio
- 3 kiaušiniai
- 25 ml kokosų aliejaus, skystas
- 1 žiupsnelis druskos
Sūrio pyrago sluoksnis
- 250 g varškės
- 250 g maskarponės
- 200 g grietinės
- 120 g ksilitolio
- 2 kiaušiniai
- 1 šaukštelis citrinos sulčių
- 1 šaukštelis kokosų miltų
Užpilas
- 10-20 g pistacijų, susmulkintų
- 1 p. Marcipaninės morkos
- 2 morkos, su žalumynais, nuluptos, užpilui
Indai
- dubuo
- rankinis maišytuvas
- spyruoklinė keptuvė
- virtuvės šepetys
- trintuvas
Instrukcijos
Paruoškite morkų pyrago pagrindą
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių.
- Spyruoklinę formą išklokite kepimo popieriumi, o kraštus patepkite kokosų aliejumi.
- Į sutarkuotas morkas įpilkite citrinos žievelės ir citrinos sulčių ir sumaišykite.
- Kiaušiniai ir ksilitolis dubenyje Rankiniu plaktuvu plakite iki purios masės.
- Dubenyje sumaišykite migdolus, lazdyno riešutus, cinamoną, kepimo miltelius ir žiupsnelį druskos.
- Įpilkite riešutų mišinio, kokosų aliejaus ir morkų. kiaušinių mišinys.
- Viską gerai išmaišykite.
- Tešla Supilkite į paruoštą spyruoklinę formą ir tolygiai paskirstykite.
Paruoškite sūrio pyrago sluoksnį
- Gerai sumaišykite neriebų varškę, maskarponę ir ksilitolį.
- Įdėkite kiaušinius. ir trumpai išmaišykite.
- Įmaišykite citrinos sultis, kokosų miltus ir grietinę.
- Tolygiai išmaišykite mišinį Užtepkite ant morkų pagrindo.
- Kepkite sūrio pyragą iki 175 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 60 minučių.
- Palikite pyragą maždaug 15 minučių šiek tiek pravertomis orkaitės durelėmis.
- Išimkite ir atvėsinkite palikite.
- Atvėsusį sūrio pyragą papuoškite 2 mažomis morkomis, kapotomis pistacijomis ir marcipaninėmis morkomis.
nbsp;
