Švelni kiauliena su ananasais, paprika ir saldžiarūgščiu padažu
Ingridientai
- 450 g kiaulienos sprandinės
- 1 ananasas
- 1 svogūnas
- 3 paprikos
- 2 a.š. augalinio aliejaus
- 1 lazdelės imbiero
- 4 skiltelės česnako
- 120 ml sojos padažo
- 3 šaukštai medaus
- 60 ml obuolių sidro actas
- 1 valgomasis šaukštas Kukurūzų krakmolas
- sezamas, pagal skonį
Indai
- peilis
- pjaustymo lenta
- keptuvė
- trintuvė
- žievelė
- česnako spauda
Instrukcijos
- Kiaulieną nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
- Ananasą nulupkite ir supjaustykite kąsnio dydžio kubeliais.
- Nulupkite ir supjaustykite svogūną mažais gabalėliais.
- Nuplaukite, išimkite sėklas ir supjaustykite papriką smulkiai. gabalėliai.
- Keptuvėje ant vidutinės ugnies įpilkite augalinio aliejaus.
- Kiaulieną pakepinkite iki auksinės rudos spalvos, maždaug 8-10 minučių.
- Tada padidinkite ugnį ir suberkite pipirus, ananasus ir svogūnus.
- Kepkite dar 2-3 minutes; toliau maišykite.
- Imbierą nulupkite, sutarkuokite smulkia tarka ir sudėkite į nedidelį dubenį. Pakanka apytiksliai 1,5 šaukšto.
- Nulupkite česnako skilteles, perspauskite per česnako presą ir pridėkite.
- Taip pat įpilkite sojos padažo, medaus, obuolių sidro acto ir kukurūzų krakmolo ir išmaišykite.
- Tada supilkite šį saldžiarūgštį padažą į keptuvę, užvirkite ir troškinkite, kol šiek tiek sutirštės.
- Paruoštą kiaulieną nukelkite nuo ugnies, pabarstykite sezamo sėklomis, jei norite, ir patiekite iš karto.
Žinoma, šiam patiekalui galite naudoti ir konservuotus ananasus.
