Švelni kiaulienos kepsnys su daržovėmis, žolelėmis ir kepsnio padažu

Instrukcijos

1. Įkaitinkite orkaitę iki 190°C.
2. Morkas supjaustykite dideliais gabalėliais ir dubenyje sumaišykite su daigais.
3. Įmaišykite druską, pipirus ir aliejų.
4. Išklokite kepimo skardą folija ir padėkite daigai ant krašto išdėliokite morkas.
5. Palikite mėsai laisvą centrą.
6. Padėkite mėsą kepimo skardos centre.
7. Kiaulienos kepsnį pasūdykite, pipiruokite ir ant viršaus uždėkite rozmarino šakeles.
8. Kepsnį kepkite 40 minučių 190°C temperatūroje.
9. Prieš pjaustydami palikite mėsai 5-10 minučių.

Padažui

1. Nedideliame puode sumaišykite likusius 2 šaukštus alyvuogių aliejaus su balzamiko actu ir klevų sirupas.
2. Padažą troškinkite ant vidutinės ugnies apytiksliai -Kadinkite 4 minutes, kol padažas sutirštės.
3. Padažu užtepkite keptą kiaulieną ir supjaustykite gabalėliais.

nbsp;