Švelnios marokietiškos vištienos šlaunelės su baklažanais pomidorų padaže
Ingridientai
- 2 svogūnai
- 6 skiltelės česnako
- 1 citrina
- 6 šaukštai alyvuogių aliejaus
- druska, pagal skonį
- 1 šaukštas paprikos
- 1 šaukštelis ciberžolės
- 1 šaukštelis kalendros, maltos
- 1 šaukštelis pankolio sėklų, maltų
- 1 šaukštelis maltų juodųjų pipirų
- ½ šaukštelio kmynų, maltų
- ½ šaukštelio imbiero, maltų
- 400 g pomidorų, konservuotų
- 240 ml vandens
- 12 vištienos šlaunelių
- 1 baklažanų, didelių
- 70 g migdolų
- ½ krūva kalendros
Indai
- peilis
- citrusinių vaisių spauda
- keptuvė su dangteliu
- mentele
- kepimo popierius
Instrukcijos
- Svogūnus supjaustykite plonais pusžiedžiais.
- Česnaką susmulkinkite.
- Iš citrinos išspauskite 3 valgomuosius šaukštus sulčių.
- Didelėje keptuvėje įkaitinkite 2 šaukštus aliejaus.
- Pakepkite svogūną ir česnaką 3 val. 4 minutes, kol pasidarys skaidrus.
- Sumaišykite visus prieskonius ir virkite 1 minutę.
- Sudėkite konservuotus pomidorus, citrinos sultis ir vandenį.
- Užvirkite pomidorų padažą.
- Įdėkite vištienos šlauneles į keptuvę, panardinkite lengvai padaže ir užvirkite .
- Leiskite vištienai troškintis po dangčiu ant vidutinės-stiprios ugnies 15 minučių.
- Apverskite vištienos šlauneles.
- Tęskite kepti po dangčiu 15 minučių.
- In tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki 200°C.
- Baklažanus supjaustykite dideliais Supjaustykite kubeliais, apšlakstykite likusiu aliejumi ir dėkite ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos.
- Kepkite daržoves 15 minučių, tada išmaišykite ir kepkite dar 10 minučių.
- Susmulkinkite migdolus ir kalendras.
- Įdėkite baklažanus į mėsą, išmaišykite ir 5 min. uten troškinys.
- Pabarstykite migdolais ir kalendra ant gatavo patiekalo ir patiekite.
