Švelnūs kiaulienos kotletai su baltuoju vynu, svogūnais ir sūriu
Ingridientai
- 500-600g kiaulienos kotletai
- Druska, pagal skonį
- Juodieji pipirai, pagal skonį
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
- 2 šaukštai sviesto
- 2-3 svogūnai, dideli
- 60ml sauso baltojo vyno
- 1-2 šakelės Čiobrelis
- 200-250 ml mėsos sultinio
- 100 g sūrio, pjaustytas
Indai
- peilis
- pjaustymo lenta
- plėvelė
- keptuvė
- troškinimo indas
Instrukcijos
- Kiaulienos kotletus nuplaukite ir nusausinkite.
- Kiaulieną pasūdykite ir pabarstykite pipirais iš abiejų pusių.
- Įkaitinkite augalinį aliejų keptuvėje ant vidutinės ir stiprios ugnies.
- Kiaulieną kepkite apie 4–5 minutes. vieną pusę, tada šiek tiek pasukite ugnį Sumažinkite ir patroškinkite dar 4 minutes.
- Perkelkite mėsą į lėkštę ir laikykite šiltai.
- Nupilkite aliejaus ir riebalų perteklių nuo keptuvės, palikdami ne daugiau kaip šaukštą.
- Svogūnus nulupkite, perpjaukite pusiau ir supjaustykite žiedais .
- Į keptuvę įpilkite sviesto ir pakaitinkite ant vidutinio stiprumo.
- Įdėkite svogūnus, druską ir pipirus.
- Apytiksliai. Kepkite 15-20 minučių maišydami.
- Tada į keptuvę supilkite vyną ir čiobrelius ir troškinkite dar 2 minutes.
- Tada supilkite mėsos sultinį ir užvirinkite.
- Tada sudėkite svogūnus į keptuvę. troškinys ir kepti kiaulienos kotletai ant viršaus Paskirstykite.
- Ant kiekvieno mėsos gabalo uždėkite sūrio griežinėlius.
- Kiaulienos kotletus kepkite 180°C orkaitėje apie 5-10 minučių, kad sūris galėtų ištirpsta.
Jei keptuvė tinkama orkaitei, kiaulieną galite tiesiog įdėti atgal į keptuvę, kad sūris išsilydytų. Tada nereikia troškinti.
