Švelnūs kiaulienos medalionai su aštriu padažu
Ingridientai
- 400-450g Kiaulienos nugarinė be kaulų
- Druska, pagal skonį
- Juodieji pipirai, pagal skonį
- 1 valgomasis šaukštas Augalinis aliejus
- 2 Laimai
- 100g Rudasis cukrus
- 1 šaukštelis Česnakai, malti
- 240ml Barbekiu padažas
Indai
- peilis
- pjaustymo lenta
- plėvelė
- virtuvė plaktukas
- keptuvė
- citrusinių vaisių sulčiaspaudė
- dubuo
Instrukcijos
- Kiaulieną supjaustykite maždaug colio storio arba šiek tiek storesniais gabalėliais.
- Suvyniokite į maistinę plėvelę ir lengvai išlyginkite.
- Druskos ir pipirų iš abiejų pusių.
- Įkaitinkite aliejų keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies.
- Kiaulių medalionai keptuvėje Įdėkite sluoksnį ir kepkite apie 2-3 minutes iš kiekvienos pusės.
- Išspauskite laimų sultis.
- Sumaišykite cukrų, česnaką ir kepsnių padažą dubenyje.
- Supilkite padažą. į keptuvę virš mėsos.
- Kai tik užvirs, šiek tiek sumažinkite ugnį.
- Uždenkite keptuvę ir troškinkite dar 4-5 minutes.
- Kiaulienos medalionus patiekite su bulvėmis ir šviežiomis salotomis.