Švelnus kumpio kepsnys su česnako ir medaus glaistu
Ingridientai
- 1-1,5 kg kiaulienos kumpio
- 4 svogūnai
- 1 morka
- 50 g šoninės
- 2-3 skiltelės česnako
- 2 šaukštai medaus
- 2 šaukštai garstyčių
- 2 šaukštai citrinos sulčių
- druska, pagal skonį
- pipirai, pagal skonį
Indai
- popieriniai rankšluosčiai
- peilis
- pjaustymo lenta
- dubuo
- dubuo
- šaukštas
- virtuvės šepetys
- alavo folija
Instrukcijos
- Nuplaukite ir išdžiovinkite kiaulienos kumpį.
- Aštriu peiliu padarykite keletą nedidelių įpjovimų visoje mėsoje.
- Druskos ir pipirų.
- Nulupkite ir smulkiai supjaustykite morką.
- Nulupkite ir perpjaukite česnaką per pusę… Įdėkite valandoms į šaldytuvą.
- Nedideliame dubenyje išmaišykite garstyčias su citrinos sultimis ir medumi.
- Išimkite kumpį iš šaldytuvo ir išimkite svogūnus.
- Mėsą gerai ištepkite padažu ir sandariai suvyniokite folija.
- Kepkite kumpio kepsnį orkaitėje 1,5 valandos.
