Švelnus žalias shakshuka su porais, špinatais ir žaliais žirneliais
Ingridientai
- 1 porų stiebas
- 2 skiltelės česnako
- ½ čili pipiras
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- ½ šaukštelis maltų kmynų
- 140 g špinatų, švieži
- ¼ krūva petražolių
- ¼ ryšelis kalendrų
- ¼ šaukštas mėtų
- 125 g Žalieji žirneliai, šaldyti
- Druska, pagal skonį
- Juodieji pipirai, šviežiai malti, pagal skonį
- 4-5 kiaušiniai
- 100 g feta, pagal skonį
Indai
- peilis
- pjaustymo lenta
- pan
- spatula
Instrukcijos
- Smulkiai supjaustykite baltąją poro dalį.
- Nulupkite česnaką ir taip pat smulkiai supjaustykite.
- Čili pipirą supjaustykite plonais žiedeliais.
- Įkaitinkite keptuvėje alyvuogių aliejų.
- Kepkite porą 4 5 minutes.
- Į porą suberkite česnaką, pusę čili pipiro ir kmynų.
- Gerai išmaišykite ir virkite 1 minutę.
- Įdėkite špinatus į keptuvę su daržovėmis.
- Kepkite 2–3 minutes. kol špinatai suminkštės.
- Smulkiai supjaustykite petražoles, kalendras ir mėtų lapelius.
- Į špinatus suberkite žirnelius ir žoleles.
- Pagardinkite daržoves druska ir pipirais.
- Tada gerai išmaišykite keptuvės turinį. ir maišydami patroškinkite dar 3–4 minutes.
- Daržovių mišinyje padarykite nedidelius įdubimus.
- Atsargiai įmuškite kiaušinius.
- Jei norite, ant šakšukos užbarstykite trupintos fetos.
- Šakšuką virkite 7 8 minutes, kol kiaušinių baltymai sustings.
- Shakshuka su Garnyru su likusiais čili žiedeliais ir patiekite.
