Tailandietiško stiliaus kopūstų salotos su vištiena
Ingridientai
- 700 g vištienos filė
- Druska, pagal skonį
- 1 kg baltųjų kopūstų
- 2 morkos
- 1 ryšelis kalendros
- ½ krūvos laiškinių česnakų
- 75 g žemės riešutų
- 1 skiltelė česnako
- 20 g imbiero, švieži
- 120 g žemės riešutų sviesto
- 5-6 šaukštai sezamo aliejaus
- 5-6 a.š. sojų padažo
- 4 a.š. ryžių acto
- 2š.š. Sriracha padažo arba kito aštraus padažo
- 2.š. cukraus
- 5-8.š. vandens
- aitriosios paprikos, pagal skonį
Indai
- keptuvė
- lėkštė
- peilis
- pjaustymo lenta
- skustukas
- trintuvas
- dubuo
- blenderis
- plaktuvas
Instrukcijos
- Vištienos filė virkite verdančiame pasūdytame vandenyje 15-20 minučių, kol suminkštės.
- Išimkite mėsą, sudėkite į lėkštę ir palikite atvėsti.
- Rankomis atskirkite vištieną į pluoštus.
- Supjaustykite kopūstai peiliu.
- Nulupkite morkas ir stambiai sutarkuokite.
- Smulkiai supjaustykite kalendrą ir česnaką.
- Supjaustykite gabalėliais žemės riešutus.
- Nulupkite ir smulkiai sutarkuokite česnaką ir imbierą.
- Česnakai, imbieras, žemės riešutų sviestas , sezamo aliejus, sojų padažas, actas, sriracha, cukrus ir vanduo gerai išmaišykite maišymo dubenyje.
- Padažą išplakite panardinamu trintuvu, kol mišinys taps vientisas.
- Dubenyje sumaišykite daržoves su vištiena ir žolelėmis. .
- Suberkite žemės riešutus, padažą, druską ir gerai išmaišykite.
- Į salotas galima dėti smulkiai pjaustytų aitriųjų paprikų pagal skonį.
- Tailandietiško stiliaus kopūstų salotos puikiai tinka kaip garnyras arba kaip atskiras patiekalas.
Pekino kopūstą taip pat galima pakeisti baltuoju kopūstu.
