Tiršta slyvų uogienė su agaro agaru
Ingridientai
- 2500 g slyvų
- 1500 g cukraus
- ¼ šaukštelio citrinos rūgšties
- 10 g agaro-agaro
- 2 šaukštai cukraus, agarui-agarui
Indai
- didelis puodas
- peilis
- rankinis blenderis
- maišymo šaukštas
- uogienės stiklainiai
Instrukcijos
- Iš slyvų uogienės išimkite kauliukus ir sudėkite į didelį puodą.
- Vaisius pabarstykite cukrumi.
- Atsargiai išmaišykite ir palikite kambario temperatūroje 4-5 valandoms arba per naktį.
- Pakeiskite puodą ant vidutinės- didelės ugnies ir švelniai kaitinkite 5 minutes, kol cukrus ištirps. Nukelkite nuo ugnies ir sumaišykite panardinamuoju trintuvu.
- Sugrįžkite ant ugnies, įpilkite citrinos rūgšties, užvirinkite ir troškinkite ant mažos ugnies 5–7 minutes.
- Nuimkite putas ir retkarčiais pamaišykite.
- Agar-agar sumaišykite su 2 šaukštais cukraus, suberkite į puodą, išmaišykite ir virkite dar 7-10 minučių.
- Karštą slyvų uogienę supilkite į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite dangteliais.
- Atvėsę laikykite vėsioje vietoje.
