Tiršta žirnių sriuba su jautiena ir daržovėmis

Instrukcijos

1. Sudėkite žirnius į dubenį, užpilkite kambario šiltu vandeniu.
2. Apytiksliai. Palikite pastovėti 4-6 valandas.
3. Tada nupilkite skystį.
4. Jautieną ir žirnius sudėkite į puodą, užpilkite 3 litrais šalto vandens.
5. Užvirkite ir troškinkite apie valandą ir pusę.
6. Tuo tarpu sudėkite daržovių žievelę.
7. Svogūnus susmulkinkite, o bulves supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
8. Smulkiai sutarkuokite morkas.
9. Įkaitinkite aliejų keptuvėje ant vidutinės ugnies.
10. Joje apkepkite morkas ir svogūnus apie 5–6 minutes.
11. Mėsą ištraukite Išimkite iš puodo, leiskite šiek tiek atvėsti.
12. Supjaustykite mažais gabalėliais, grąžinkite į sultinį.
13. Sudėkite bulves, virkite 15 minučių.
14. Suberkite troškintas daržoves, druską ir pipirus.
15. Sumaišykite 5-10 minučių, virkite, kol bulvės suminkštės.
16. Sriubą nukelkite nuo ugnies, palikite pastovėti po dangčiu 15-20 minučių.
17. Pabarstykite žirnių sriuba su kapotomis žolelėmis prieš patiekiant.