Traški moliūgų duona su viso grūdo miltais ir chia sėklomis
Ingridientai
- 300 g moliūgų
- 125 ml pieno, drungno
- 1 valgomasis šaukštas sviesto
- 300 g speltos miltų
- 200 g rupių miltų
- 1 p. Sausos mielės
- 1 a.š. cukraus
- 1.š. druskos
- 2.š. chia sėklų
- Pienas, tepimui
- 20 g moliūgų sėklų, pabarstymui
Indai
- maisto kombainas
- puodas
- virtuvės šepetys
- kepalų keptuvė
Instrukcijos
- Supjaustykite moliūgą vidutinio dydžio gabalėliais.
- Sudėkite moliūgų gabalėlius į verdantį vandenį puode ir virkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės, apie 15-18 minučių.
- Padėkite moliūgą atvėsti.
- Sudėkite moliūgų mišinį į maišymo dubenį.
- Įdėkite sviestą ir pieną.
- Viską sutrinkite iki moliūgų tyrės.
- Suberkite miltus, cukrų, sausas mieles, druską ir chia.
- Viską sumaišykite į kietą tešlą.
- Tešlą palikite šiltoje vietoje apie 30 minučių, palikite.
- Dalą išklokite kepimo popieriumi.
- Išimkite tešlą iš dubens ir vieną kartą minkykite.
- Dėkite tešlą į skardą.
- Sutrinkite tešlą. paviršių pienu ir pabarstykite moliūgų sėklomis.
- Pagaminkite moliūgų duoną 180 laipsnių temperatūroje Kepkite apie 40 minučių.
- Palikite moliūgų duoną atvėsti ir išimkite iš formos.
