Traškios kopūstų salotos su morkomis ir česnaku
Ingridientai
- 1 kg baltojo kopūsto, supjaustyto be kotelio
- 1 morka
- 3-4 skiltelės česnako
- 100 g cukraus
- 30 g druskos
- 2 lauro lapai
- 600 ml vandens
- 125 ml acto, 6%
- 125 ml augalinio aliejaus
- aitriosios paprikos, pagal skonį, neprivaloma
Indai
- peilis
- pjaustymo lenta
- skustukas
- trintuvas
- dubuo
- stiklainis
- šaukštas
Instrukcijos
- Smulkiai supjaustykite kopūstą.
- Nulupkite daržoves.
- Smulkiai sutrinkite morkas.
- Smulkiai supjaustykite česnaką ir papriką.
- Sumaišykite visas daržoves dideliame dubenyje.
- Užpilkite verdančiu vandeniu cukrus, druska ir lauro lapai .
- Gerai išmaišykite, kol viskas ištirps.
- Supilkite actą.
- Į daržoves įpilkite aliejaus, tada užpilkite karštu marinatu.
- Šaukštu stipriai suspauskite daržoves.
- Padėkite negilų dubenį ant viršaus, su kai kuriais priekaištais.
- Palikite apie 2–3 valandas ir patiekite arba supilkite į stiklines ir atšaldykite.
Kopūstų salotas šaldytuve galima laikyti iki mėnesio.
