Traškios lęšių salotos su vynuogėmis, agurkais, paprika ir citrinų padažu
Ingridientai
- 300 g žaliųjų lęšių
- 300 g vynuogių be kauliukų
- 1 agurkas
- 1 raudonasis paprika
- ½ raudonasis svogūnas
- ½ galvos romėnų salotos
- 50 g lazdyno riešutų
- 1 citrina
- 5-6 šaukštai alyvuogių aliejus
- druska, pagal skonį
- juodieji pipirai, pagal skonį
Indai
- puodas
- sietas
- pandė
- peilis
- spatula
- pjaustymo lenta
- citrusinių vaisių trintuvė
- dubuo
- salotų dubuo
Instrukcijos
- Lęšius nuplaukite, pavirkite verdančiame vandenyje apie 25 minutes uždengę dangtį.
- Perkoškite ir palikite atvėsti.
- Turėkite vynuoges.
- Agurką ir papriką supjaustykite mažais kubeliais, svogūną – plonais pusžiedžiais.
- Romanines salotas supjaustykite smulkiomis juostelėmis.
- Lazdyno riešutus supjaustykite mažais gabalėliais.
- Riešutus paskrudinkite keptuvėje be aliejaus 2-3 minutes ir palikite atvėsti.
- Padažui: smulkiai sutarkuokite citrinos žievelę ir išspauskite citrinos sultis.
- Nedideliame dubenyje sumaišykite aliejų, druską ir pipirus.
- Salotų dubenyje sumaišykite visus salotų ingredientus.
- Įpilkite citrinos užpilo ir gerai išmaišykite.
- Lęšių salotas patiekite kaip garnyras arba kaip užkandis.
