Traškios raudonųjų kopūstų salotos su kriaušėmis ir apelsinų užpilu
Ingridientai
- 1-2 apelsinai
- 2 šaukštai balzamiko acto
- 2 šaukštai skysto medaus
- 3-4 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 200g raudonųjų kopūstų
- 1-2 kriaušės
- druska, pagal skonį
- juodieji pipirai, pagal skonį
- 1 sauja lazdyno riešutų, susmulkintų pagal skonį
Indai
- citrusinių vaisių presas
- peilis
- daržovių plaktuvas
- dubenėlis
- daržovių pjaustyklė
Instrukcijos
- Apelsinus išspauskite citrusinių vaisių sulčiaspaude.
- Apytiksliai. Padažui reikia 100-120 ml apelsinų sulčių.
- Apelsinų sultis sumaišykite su balzamiko actu, medumi ir alyvuogių aliejumi padažo purtyklėje.
- Raudonuosius kopūstus suskusti smulkiomis julienne juostelėmis.
- Nuplaukite kriaušes, šerdį. juos ir plonai supjaustykite mandolina .
- Kopūstą sudėkite į dubenį.
- Užpilkite apelsinų užpilu.
- Pagardinkite druska ir pipirais.
- Prieš patiekdami pabarstykite kopūstų salotas lazdyno riešutais.
Vietoj daržovių pjaustyklės kriaušes galima pjaustyti ir smulkiomis juostelėmis.
