Traškūs choux tešlos churros su cukrumi ir cinamonu
Ingridientai
- 100 ml vandens
- 80 g sviesto
- 2 šaukštelio cukraus
- 1/4 šaukštelio druskos
- 120 g kvietinių miltų
- 2 kiaušinių
- augalinis aliejus, kepimui
- cukrus, apkepui
- cinamonas, duonos kepimui
Indai
- puodas
- medinis šaukštas
- vamzdis
- gili keptuvė
- kaušas
- virtuvėspopierius
- lėkštė
Instrukcijos
- Supilkite vandenį į puodą.
- Įdėkite sviestą, cukrų ir druską.
- Išlydykite ant vidutinės ugnies.
- Kai sviestas ištirps, suberkite miltus.
- Mediniu šaukštu išmaišykite, kad susidarytų choux tešla .
- Churros tešla yra paruošta, kai ant keptuvės dugno susidaro gumulas.
- Tešlai leiskite atvėsti.
- Į tešlą po vieną įmuškite kiaušinius ir minkykite, kol kiaušinis gerai dera su tešla.
- Šiek tiek Sumaišykite cukrų ir cinamoną.
- Įkaitinkite augalinį aliejų keptuvėje.
- Įdėkite tešlą į maišelį ir nupjaukite maišelio galą.
- Įdėkite tešlą į keptuvę maždaug 5-10 cm ilgio juostelėmis.
- Churros Kepkite karštame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
- Churros išimkite samčiu ir trumpam nusausinkite ant virtuvinio popieriaus.
- Churros apvoliokite cukruje. tešlą su cinamonu ir leiskite jiems šiek tiek atvėsti.
- Mėgaukitės traškiais churros šiltais.
Churros skaniausias su šokoladiniu padažu.
