Traškus lęšių falafelis su česnaku ir laiškiniais česnakais

Traškus lęšių falafelis su česnaku ir laiškiniais česnakais

Porcijos: 4 asmenų | Paruošimo laikas: 180 minučių

Šie traškūs lęšių falafeliai su daugybe prieskonių ir žolelių skaniausi su jogurtiniu padažu ir šviežiomis daržovėmis. Sodraus skonio ir kartu labai sotaus paruošimo visada verta.

Peržiūrėkite receptą:

Ø 5 iš 5 žvaigždučių ( 5 balsų )
Traškus lęšių falafelis su česnaku ir laiškiniais česnakais
Traškus lęšių falafelis su česnaku ir laiškiniais česnakais

Porcijos: 4 asmenų | Paruošimo laikas: 180 minučių

Šie traškūs lęšių falafeliai su daugybe prieskonių ir žolelių skaniausi su jogurtiniu padažu ir šviežiomis daržovėmis. Sodraus skonio ir kartu labai sotaus paruošimo visada verta.

Peržiūrėkite receptą:

Ø 5 iš 5 žvaigždučių ( 5 balsų )

Ingridientai

  • 420 g lęšių, žali
  • 1 ryšelis laiškinio česnako
  • ½ ryšulio kalendros
  • 3-4 skiltelės česnako
  • ½ aitriosios paprikos
  • 1 kiaušinis
  • 1½ šaukštelio maltų kmynų
  • 1 šaukštelis juodųjų pipirų
  • ½ šaukštelio maltų kvapiųjų pipirų
  • 1½ šaukštelio druskos
  • 1 šaukštelio kepimo miltelių
  • 1 šaukštelio kepimo sodos
  • augalinis aliejus, apie 500 ml kepimui

Indai

  • dubuo
  • sietas
  • peilis
  • pjaustymo lenta
  • keptuvė
  • standinis maišytuvas

Instrukcijos

  1. Lęšius sudėkite į dubenį, nuplaukite ir pamerkite į šaltą vandenį 6–8 valandoms.
  2. Tada nuplaukite sietelyje ir nusausinkite.
  3. Nulupkite česnaką ir pašalinkite pipirus.
  4. Smulkiai supjaustykite žoleles, česnakai ir pipirai.
  5. Šakute išplakite kiaušinį.
  6. Dubenyje sumaišykite lęšius, kiaušinį, žoleles, česnaką, pepperoni, visus prieskonius, druską, kepimo miltelius ir soda.
  7. Viską sudėkite į blenderį ir apdorokite iki vientisos masės.
  8. Po to dėkite į šaldytuvą 2-3 valandoms.
  9. Iš lęšių mišinio suformuokite nedidelius falafelius.
  10. Gilioje keptuvėje arba puode įkaitinkite augalinį aliejų.
  11. Falafelius pakepinkite mažuose partijomis apytiksliai 5–6 minutes, kol taps auksinės spalvos
  12. Falafelį nusausinkite ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte riebalų perteklių.
  13. Pateikite falafelį su jogurtiniu padažu.

Falafelis nebūtinai turi būti keptas. Juos galima kepti ir iki 200 °C įkaitintoje orkaitėje 25-30 min.