Traškus obuolių štrudelis iš sluoksniuotos tešlos su persimonais ir graikiniais riešutais
Ingridientai
Įdaras
- 1 obuolys
- 2 persimonai
- ½ citrina
- 60 g graikinių riešutų
- 50 g razinų
- 1 a.š. miltų
- 1 šaukštas cukraus
- ¼ šaukštelis cinamono
Strudelis
- 250 g sluoksniuotos tešlos, paruošta
- 1 kiaušinis
- 1 valgomasis šaukštas vandens
Indai
- virtuvinės svarstyklės
- šaukštelis
- arbatinis šaukštelis
- pjaustymo lenta
- peilis
- dubuo
- tarkuoklis
- voltas
- dubuo
- šakutė
- klijavimo šepetys
Instrukcijos
- Įkaitinkite orkaitę iki 190°C viršutinės/apatinės kaitros.
- Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
- Įdarui: obuolį nulupkite ir supjaustykite smulkiais kubeliais.
- Persimoną nulupkite ir supjaustykite kubeliais. na.
- Citrina karšta Nuplaukite ir smulkia tarka nutarkuokite odelę nuo vienos pusės.
- Riešutus grubiai sukapokite.
- Paruošiamus ingredientus sudėkite į dubenį, sumaišykite su razinomis, citrinos žievele, miltais, cukrumi ir cinamonu. .
- Sluoksniuotą tešlą dėkite ant miltais pabarstyto darbinio paviršiaus. Iškočiokite į ploną stačiakampį.
- Dėkite įdarą ant vienos pusės, palikdami apie 2-3 cm kraštelį iš ilgųjų kraštų.
- Nedideliame plakinyje išplakite 1 kiaušinį. dubenį su 1 valgomuoju šaukštu vandens.
- Sutrinkite juo tešlos kraštus.
- Antras Pusę tešlos užlenkite ant įdaro ir užspauskite šonus.
- Sutrinkite štrudelį likusiu kiaušiniu.
- Uždėkite kepimo skardą ir įdėkite į orkaitę ant vidurinės lentynos.
- Kepkite obuolių štrudelį apie 35-45 minutes, kol taps auksinis ir traškus.
- Gatavas obuolių štrudelis Arba patiekite šiltą su vaniliniu padažu, jei norite, arba leiskite atvėsti ir pabarstykite cukraus pudra.
