Traškus šparagų quiche su pomidorais ir crème fraîche
Ingridientai
Tešla
- 100 g sviesto
- 100 g varškės
- 200 g miltų
- 1 šaukštelis kepimo miltelių
- Druska, pagal skonį
Įdaras
- 200-300 g Baltieji šparagai, žali ir balti
- 1 morka
- ½ svogūnas , raudonas
- Datuliniai pomidorai, nedideli, neprivaloma
- 100 g crème fraîche, žolelės
- 100 g grietinės
- 150 g kreminio sūrio
- 3 kiaušiniai
- druska, pagal skonį
- pipirai, pagal skonį
- muskato riešutas , pagal skonį
- paprikos milteliai, pagal skonį
- petražolės ,pagal skonį
Indai
- Steamer
- Maisto kombainas
- Spyruoklinė keptuvė
- Kočėlas
- Šakutė
- Dubenė
- Peilis
Instrukcijos
- Iš anksto virkite šparagus ir morkas maždaug 10 minučių.
- Kompinetu išplakite sviestą iki kreminės masės.
- Įberkite druskos ir varškės.
- Į miltus suberkite kepimo miltelius ir suberkite miltus. maišymo dubenyje.
- Gerai išmaišykite ir rankomis minkykite varškinę tešlą iki vientisos ir glotnios tešlos.
- Tešlą iškočiokite į apskritimą ir susukite ant kočėlo.
- Tešlą iškočiokite virš spyruoklinę formą ir įspauskite į formą.
- Kelis kartus subadykite šakute.
- Šviesos popierius Uždėkite ant viršaus ir užpildykite ankštiniais augalais, pvz., lęšiais.
- Kepkite tešlą aklinai 15 minučių 200 laipsnių temperatūroje, t.y. iš anksto kepkite be įdaras.
sumaišykite įdarą
- Į dubenį sudėkite kiaušinius, prieskonius, žoleles crème fraîche, grietinę ir kreminį sūrį ir gerai išmaišykite.
- Susmulkinkite raudonąjį svogūną.
- Pusę pomidorų.
- Palikite šparagus visas arba supjaustytas į keletą dalių.
- Petražoles susmulkinkite.
- Išimkite kepimo popierių su lęšiais
- Į iškeptus dėkite grietinėlės įdarą pilkite tešlą lt.
- Paskirstykite šparagų, morkų ir pomidorų gabalėlius su svogūnais.
- Kepkite kišą 200 laipsnių orkaitėje apie 40 minučių.
- Šparagų kišą pabarstykite petražolėmis, išimkite iš formos ir išdėliokite į lėkštę .
- The tortą supjaustykite gabalėliais ir mėgaukitės šiltu arba šaltu.
