Traškūs vaflių suktinukai su baltyminiu kremu
Ingridientai
Tešla
- 200g sviesto
- 5 kiaušiniai
- 200g cukraus
- 400g miltų
Grietinėlė
- 200g cukraus
- 70ml vandens
- 1 žiupsnelis citrinos rūgšties
- 2 kiaušinių baltymai
Indai
- virtuvinės svarstyklės
- matavimo puodelis
- peilis
- troškintuvas
- dubuo
- blenderis
- stalo įrankiai
- vaflinė ploniems vafliams
Instrukcijos
- Tešlai sviestą supjaustykite gabalėliais ir ištirpinkite.
- Kiaušinius suplakite su cukrumi mikseriu.
- Supilkite ištirpintą sviestą ir išmaišykite iki vientisos masės.
- Po truputį suberkite miltus, kol gausite lygi tešla Procesas.
- Įkaitinkite vaflinę.
- Įdėkite 1 valgomąjį šaukštą tešlos ir uždengę kepkite vaflius apie 1-2 minutes, kol taps auksinės spalvos.
- Kol vafliai dar karšti, iš karto susukite.
- Leiskite vaflių suktinukus visiškai atvėsti.
- Kreimo įdarui Puode ištirpinkite cukrų vandenyje ir užvirinkite.
- Įpilkite citrinos rūgšties ir troškinkite ant mažos ugnies apie 10-12 minučių, kol sutirštės.
- Kiaušinių baltymus išplakite iki standumo.
- Cukraus sirupas, toliau maišant, supilkite plona srovele.
- Sudėkite grietinėlę į maišelį.
- Upildykite juo vaflių suktinukus.
- Užpiltus vaflių suktinukus patiekite su kiaušiniu baltas kremas kaip desertas.
Vafliniai suktinukai skaniai skanūs ir be grietinėlės.
