Traškus vištienos šnicelis su bulvių apkepu
Ingridientai
- 400 g vištienos krūtinėlės filė
- 1 šaukštelis kario miltelių
- Juodieji pipirai, pagal skonį
- 2 šaukštai sojos padažo
- 5-6 bulvės
- 1 svogūnas
- 2 česnako skiltelės
- 2 kiaušiniai
- Druska, į skonis
- 5- 6 šaukštai augalinio aliejaus
Indai
- valgomasis
- arbatinis šaukštelis
- pjaustymo lenta
- mėsos minkštiklis
- skustukas
- peilis
- trintuvas
- keptuvė
- spatula
Instrukcijos
- Vištienos krūtinėlės filė nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
- Supjaustykite plonomis juostelėmis.
- Uždenkite maistine plėvele ir švelniai sutrinkite mėsos plaktuku.
- Įdėkite vištienos juosteles į dubenį.
- Pagardinkite pipirų ir kario miltelių bei sojų padažo mišinį.
- Vištienos kotletus palikite marinuotis apie 10-15 minučių.
- Dirbimui: bulves nulupkite, nuplaukite ir stambiai sutarkuokite.
- Šiek tiek išspauskite skystį iš bulvių mišinio .
- Svogūnus ir česnakus nulupkite, sutarkuokite smulkia tarka.
- Dubenyje sumaišykite daržoves.
- Įdėkite kiaušinius ir druską, gerai išmaišykite.
- Įkaitinkite aliejų keptuvėje.
- Paskirstykite bulvių aptepkite vištienos kotletus ir tvirtai nuspauskite.
- Kotletus iš abiejų pusių apkepkite maždaug 3-4 minutes, kol taps traškūs.
- Padėkite gatavą vištienos šnicelį į lėkštes.
- Pagardinkite kapotomis petražolėmis.
- Patiekiama su kremuoti savojos kopūstai, virtas bulguras arba šviežios salotos.
