Troškinti rauginti kopūstai su obuoliu ir svogūnais

Troškinti rauginti kopūstai su obuoliu ir svogūnais

Porcijos: 4 asmenų | Paruošimo laikas: 45 minučių

Garuose virti rauginti kopūstai yra labai sveiki, lengvai virškinami ir suteikia daug skaidulų bei skanaus skonio. Rauginti kopūstai skanūs su kiauliena, žvėriena, kulniuku ir bratwurst. Taip pat labai skanu su bulvių koše. Garuose virti raugintus kopūstus lengva ir paprasta, jį gali paruošti pradedantys kulinarai.

Peržiūrėkite receptą:

Ø 5 iš 5 žvaigždučių ( 5 balsų )
Troškinti rauginti kopūstai su obuoliu ir svogūnais
Troškinti rauginti kopūstai su obuoliu ir svogūnais

Porcijos: 4 asmenų | Paruošimo laikas: 45 minučių

Garuose virti rauginti kopūstai yra labai sveiki, lengvai virškinami ir suteikia daug skaidulų bei skanaus skonio. Rauginti kopūstai skanūs su kiauliena, žvėriena, kulniuku ir bratwurst. Taip pat labai skanu su bulvių koše. Garuose virti raugintus kopūstus lengva ir paprasta, jį gali paruošti pradedantys kulinarai.

Peržiūrėkite receptą:

Ø 5 iš 5 žvaigždučių ( 5 balsų )

Sezonas: Žiema | Regionas: Europa | Paruošimas: garuojantis | Meniu: Daržovių patiekalai, garnyrai | Virtuvė: Vokiški receptai

Ingridientai

  • 700-800 g raugintų kopūstų
  • 1 svogūnas
  • 1 obuolys
  • 1-2 šaukštai augalinio aliejaus
  • 180 ml daržovių sultinio
  • 3-4 šaukštai vandens
  • 1-2 a.š. kukurūzų krakmolo
  • Druska, pagal skonį
  • Juodieji pipirai, pagal skonį
  • cukrus, pagal skonį
  • 3 kadagio uogos, pagal skonį
  • 1 šaukštelis kmynų, pagal skonį

Indai

  • virtuvinės svarstyklės
  • matavimo puodelis
  • pjaustymo lenta
  • peilis
  • stalo įrankiai
  • medinis šaukštas
  • sietas
  • keptuvė
  • dubuo

Instrukcijos

  1. Gerai nusausinkite skystį iš raugintų kopūstų per sietelį.
  2. Svogūną nulupkite, supjaustykite pusžiedžiais arba kubeliais.
  3. Obuoliui išimkite šerdį ir supjaustykite gabalėliais.
  4. Įkaitinkite aliejų keptuvėje vidutinėje temperatūroje.
  5. Svogūnai Skrudinkite jame apie 3-4 minutes iki auksinės spalvos.
  6. Sudėkite raugintus kopūstus, maišydami patroškinkite 3-5 minutes.
  7. Į kopūstus suberkite obuolį, kadagio uogas ar kmynus.
  8. Viską išmaišykite. , nusausinkite su daržovių sultiniu.
  9. Viską užvirinkite maždaug 3-4 minutes.
  10. Sumažinkite ugnį.
  11. Leiskite raugintiems kopūstams garuoti maždaug 25-35 minutes.
  12. Sumaišykite krakmolą su vandens mažame dubenėlyje.
  13. Plona srovele maišydami supilkite į raugintus kopūstus .
  14. Leiskite raugintiems kopūstams švelniai troškintis dar 1-2 minutes.
  15. Pagardinkite pagal skonį druska, pipirais ir trupučiu cukraus.
  16. Pateikite garuose virti rauginti kopūstai kaip priedas prie mėsos patiekalų arba kaip tešlos patiekalų įdaras.
  • Daržovių sultinį galima pakeisti mėsos sultiniu, sausu baltuoju vynu, obuolių sultimis arba vandeniu.
  • Kadangi raugintų kopūstų maišeliuose ir skardinėse yra daug rūgščių, prasminga kopūstus prieš verdant trumpai nuplauti šaltu vandeniu.