Ukrainietiški kukuliai su bulvėmis, svogūnais ir varške

Instrukcijos

Tešla

1. Persijokite miltus, per vidurį įdėkite kiaušinius ir druską.
2. Po truputį supilkite vandenį, viską sumaišykite į vidutinio kietumo tešlą.
3. Tešlą uždenkite rankšluosčiu, atidėkite į šalį ir pusė Palikite valandai pailsėti.
4. Įdaras
5. Svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite ir lengvai pakepinkite svieste.
6. Virtas bulves ir varškę permeskite per mėsmalę, gerai sumaišykite su svogūnais, kiaušiniu, druska ir pipirais. .

Koldūnų ruošimas

1. Ant miltais pabarstyto darbinio paviršiaus iškočiokite apie 2 mm storio tešlą.
2. Stikline išpjaukite apskritimus.
3. Ant kiekvieno apskritimo dėkite apie 1 arbatinį šaukštelį įdaro, užlenkite vidurį ir kraštus suspauskite kartu.
4. Padėkite paruoštus kukulius ant kepimo skardos, pabarstyto miltais.
5. Puode užvirinkite vandenį ir jame išvirkite kukulius.
6. Gatavus kukulius patiekite su lydytu sviestu arba rūgščiu. kremas, pagal pageidavimą.