Uždengtas uogų pyragas su spanguolėmis, obuoliu ir abrikosais

Instrukcijos

Paruoškite įdarą

1. Išsirinkite spanguoles ir sudėkite į puodą.
2. Suberkite cukrų ir 3 šaukštus vandens ir išmaišykite.
3. Leiskite turiniui troškintis ant mažos ugnies apie 20 minučių, retkarčiais pamaišydami.
4. Tada sutrinkite. uogos .
5. Kukurūzų krakmolą ištirpinkite 50 ml šalto vandens ir supilkite į uogas.
6. Pamaišydami leiskite troškintis dar 2-3 minutes, kol mišinys šiek tiek sutirštės.
7. Tada uogas perspauskite per pertrinkite ir leiskite atvėsti.
8. Obuolių žievelę ir smulkiai supjaustykite.
9. Abrikosus taip pat supjaustykite kubeliais.

Paruoškite tešlą

1. Dubenyje suplakite kiaušinį šakute.
2. Sviestą ištirpinkite mikrobangų krosnelėje.
3. Šiek tiek pašildykite kefyrą.
4. Sumaišykite pusę kiaušinių mišinio su Sumaišykite sviestą, kefyrą, druską ir cukrų.
5. Pamažu įsijokite miltus ir kepimo miltelius, išmaišykite ir minkykite į vientisą tešlą.
6. Kočiokite tešlą. į rutulį ir apvyniokite maistine plėvele.
7. Apytiksliai. Palikite pailsėti šaldytuve 15-20 minučių.
8. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C.
9. Torto kepimo formą išklokite kepimo popieriumi.
10. Atskirkite ⅔ tešlos ir kočėlu plonai iškočiokite.
11. Atsargiai įdėkite iškočiotą tešlą į pyrago kepimo formą, lengvai prispauskite pagrindą ir kraštus ir nupjaukite perteklių.
12. Ant tešlos paskleiskite pertrintas uogas, obuolius ir abrikosus.
13. Jei norite, įdarą pabarstykite cukrumi .
14. Likusią tešlą iškočiokite plonai ir į ilgas siauras Supjaustykite juosteles.
15. Tada ant vaisių įdaro supinkite groteles ir šakute nuspauskite kraštus.
16. Galų gale aptepkite likusiu plaktu kiaušiniu.
17. Iškepkite uogų pyragas 180° C orkaitėje apie 30-40 minučių .