Vareniki – ukrainietiški koldūnai su mėlynėmis

Vareniki – ukrainietiški koldūnai su mėlynėmis

Porcijos: 4 asmenų | Paruošimo laikas: 40 minučių

Ukrainietiški ne visada turi būti įdaryti mėsa. Čia yra lengvas ir vaisinis variantas. Intensyvaus saldžiarūgščio skonio mėlynės puikiai dera su plona, gležna tešla. Jie skaniausi su trupučiu sviesto, šlakeliu grietinės ar medaus.

Peržiūrėkite receptą:

Ø 5 iš 5 žvaigždučių ( 5 balsų )
Vareniki – ukrainietiški koldūnai su mėlynėmis
Vareniki – ukrainietiški koldūnai su mėlynėmis

Porcijos: 4 asmenų | Paruošimo laikas: 40 minučių

Ukrainietiški ne visada turi būti įdaryti mėsa. Čia yra lengvas ir vaisinis variantas. Intensyvaus saldžiarūgščio skonio mėlynės puikiai dera su plona, gležna tešla. Jie skaniausi su trupučiu sviesto, šlakeliu grietinės ar medaus.

Peržiūrėkite receptą:

Ø 5 iš 5 žvaigždučių ( 5 balsų )

Sezonas: Pavasaris, Ruduo, Vasara, Žiema | Regionas: rytų Europa | Paruošimas: Virkite | Meniu: Tešlos patiekalai, Veganas, Vegetaras | Virtuvė: Ukrainiečių receptai

Ingridientai

  • 400 g miltų
  • ½ šaukštelio druskos
  • 200-250 ml vandens
  • 1½ šaukšto augalinio aliejaus
  • 250 g mėlynių
  • 50-75 g cukraus

Indai

  • dubuo
  • miltų sietelis
  • rankšluostis
  • kočėlas
  • stiklas 10-12 cm skersmens
  • keptuvė

Instrukcijos

  1. Miltus persijokite į dubenį, įberkite druskos ir išmaišykite.
  2. Užvirkite ir supilkite vandenį.
  3. Įpilkite augalinio aliejaus, gerai išmaišykite ir užminkykite vientisą ir elastingą tešlą.
  4. Tešlą susukite į rutulį. , uždengę rankšluosčiu ir palikite pakilti maždaug 30–40 minučių.
  5. Pasirinkite mėlynes, nuplaukite ir nusausinkite ant virtuvinio popieriaus.
  6. Tada kočėlu plonai iškočiokite tešlą.
  7. Naudokite apverstas stiklas, kad iškirptumėte maždaug 10–12 cm skersmens apskritimus .
  8. Į kiekvieno tešlos apskritimo centrą įdėkite 2–3 arbatinius šaukštelius mėlynių.
  9. Pabarstykite šiek tiek cukraus ant viršaus, nepaliesti kraštų .
  10. Tada sulenkite tešlos apskritimą per pusę ir stipriai suspauskite kraštus.
  11. Užpilkite vandeniu Užpildykite ir užvirinkite.
  12. Įdėkite Wareniki į verdantį vandenį ir troškinkite apie 3-4 minutes.
  13. Tada su kiaurasamčiu išdėliokite koldūnus ant lėkštės.
  14. Sweet Wareniki su trupučiu sviesto, šaukšteliu grietinės arba su Hon ig mėgautis.