Vareniki – ukrainietiški koldūnai su mėlynėmis

Instrukcijos

1. Miltus persijokite į dubenį, įberkite druskos ir išmaišykite.
2. Užvirkite ir supilkite vandenį.
3. Įpilkite augalinio aliejaus, gerai išmaišykite ir užminkykite vientisą ir elastingą tešlą.
4. Tešlą susukite į rutulį. , uždengę rankšluosčiu ir palikite pakilti maždaug 30–40 minučių.
5. Pasirinkite mėlynes, nuplaukite ir nusausinkite ant virtuvinio popieriaus.
6. Tada kočėlu plonai iškočiokite tešlą.
7. Naudokite apverstas stiklas, kad iškirptumėte maždaug 10–12 cm skersmens apskritimus .
8. Į kiekvieno tešlos apskritimo centrą įdėkite 2–3 arbatinius šaukštelius mėlynių.
9. Pabarstykite šiek tiek cukraus ant viršaus, nepaliesti kraštų .
10. Tada sulenkite tešlos apskritimą per pusę ir stipriai suspauskite kraštus.
11. Užpilkite vandeniu Užpildykite ir užvirinkite.
12. Įdėkite Wareniki į verdantį vandenį ir troškinkite apie 3-4 minutes.
13. Tada su kiaurasamčiu išdėliokite koldūnus ant lėkštės.
14. Sweet Wareniki su trupučiu sviesto, šaukšteliu grietinės arba su Hon ig mėgautis.