Veganiškos Cezario salotos su avinžirniais, anakardžiais ir kaparėliais
Ingridientai
- 3-4 riekelės batono arba duonos
- 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
- druska, pagal skonį
- 70 g anakardžių riešutų
- 2 šaukšteliai kaparėlių
- 1 skiltelė česnako
- 2 šaukštai citrinos sulčių, šviežios
- 2 šaukšteliai Dižono garstyčių
- Juodieji pipirai, pagal skonį
- 120 ml vandens
- 1 salotų širdelė, didelė
- 150 g avinžirnių, konservuoti arba virti
Indai
- peilis
- pjaustymo lenta
- kepimo skarda
- stacionarus maišytuvas
- dubuo
Instrukcijos
- Supjaustykite duoną mažais gabalėliais.
- Dėkite ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi.
- Pašlakstykite duoną alyvuogių aliejumi ir lengvai pasūdykite.
- Tada kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje 10 minučių.
- Užpildykite skrebučius Išimkite iš orkaitės ir palikite atvėsti.
- Padažui: anakardžius suplakite trintuve su kaparėliais, česnaku, citrinos sultimis, garstyčiomis, pipirais ir vandeniu.
- Smulkiai supjaustykite salotų širdį.
- Sudėkite salotų lapus Dubenyje sumaišykite pusę užpilo.
- Sudėkite skrebučius ir avinžirnius.
- Sumaišykite Cezario salotas su likusiu padažu.
- Patiekite veganiškas Cezario salotas kaip užkandį.
