Vegetariška kesadilija su moliūgu ir sūriu
Ingridientai
- 1 laimas
- čili pipirai, pagal skonį
- 240 g graikiško jogurto
- 1 šaukštelis maltų kmynų
- druska, pagal skonį
- 400 g moliūgų
- ½ svogūno
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
- 100 g kietojo sūrio
- 4 tortilijos
Indai
- trintuvė
- citrusinių vaisių spauda
- peilis
- pjaustymo lenta
- dubuo
- puodas
- keptuvė
Instrukcijos
- Moliūgą supjaustykite dideliais kubeliais.
- Virkite verdančiame pasūdytame vandenyje, kol suminkštės, apie 10-12 minučių.
- Tada nukelkite nuo ugnies, nusausinkite kiaurasamtyje ir sutrinkite.
- Tuo tarpu smulkiai supjaustykite svogūną. .
- Kepkite augaliniame aliejuje apie 3-4 minutes iki auksinės spalvos.
- Sūrį sutarkuokite stambiai.
- Dubenyje sumaišykite moliūgą, svogūnus ir sūrį.
- Pagardinkite puse kmynų, druska ir čili.
- Padažui smulkiai sutarkuokite žaliosios citrinos žievelę ir išspauskite sultis.
- Smulkiai supjaustykite aitriąją papriką.Dubenyje sumaišykite jogurtą, žaliosios citrinos žievelę, sultis, kmynus, druską ir čili.
- Atšaldykite gautą padažą.
- Patepkite moliūgų įdaras ant pusės kiekvienos tortilijos .
- Uždenkite kita puse.
- Kepkite sausoje keptuvėje iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
- Kesadilijas patiekite su jogurtiniu padažu.
