Vegetariškos moliūgų salotos su halloumi, avokadu ir šviežių salotų lapais
Ingridientai
- ¹⁄₄ Moliūgas, vidutinis
- 2¹⁄2 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštas balzamiko acto
- 90-100 g halloumi
- salotų lapai, pagal skonį
- druska, pagal skonį
- juodieji pipirai, pagal skonį
- ¹⁄₂ avokadas
Indai
- virtuvinės svarstyklės
- šaukštas
- pjaustymo lenta
- peilis
- dubuo
- plaktis
- keptuvė
- spatulėlė
- salotų dubuo
Instrukcijos
- Įkaitinkite orkaitę iki 180°C.
- Moliūgą nulupkite ir išimkite sėklas.
- Musimą supjaustykite vidutiniais kubeliais.
- Dėkite ant kepimo skardos, apšlakstykite 1 šaukštu alyvuogių aliejaus ir išmaišykite.
- Įdėkite į vienas sluoksnis ant lakšto .
- Kepkite moliūgą apie 30-40 minučių, kol jis suminkštės.
- Po maždaug 15 minučių apverskite į kitą pusę.
- Padažui sumaišykite 1 šaukštą aliejaus ir 1 šaukštą balzamiko acto mažame dubenėlyje su šluotele .
- Supjaustykite halloumi storais griežinėliais.
- Likusį aliejų įkaitinkite keptuvėje.
- Apkepkite sūrį iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies 2,5–3 minutes, kol taps traškūs.
- Nuplaukite salotų lapus, išdžiovinkite ir sudėkite į salotų dubenį.
- Pagardinkite druska, pipirais ir išmaišykite.
- Supjaustykite avokadą kąsnio dydžio gabalėliais.
- Dėkite ant salotų lapų.
- Įdėkite dar šiltą moliūgų ir halloumi gabalėlių.
- Papilkite moliūgų salotas su padažu ir patiekite iš karto.
