Virti virtiniai su malta mėsa, svogūnais ir moliūgu
Ingridientai
Tešla
- 1 kiaušinis
- 150 ml vandens
- 360 g miltų
- 1 šaukštelis druskos
Įdaras
- 350 g maltos mėsos
- 250 g moliūgų
- 2 svogūnai
- 1 šaukštelis druskos
- ½ šaukštelis pipirų
- 2-4 šaukštai vandens
Indai
- peilis
- pjaustymo lenta
- virtuvinės svarstyklės
- maišymo dubuo
- garlaivis
- virtuvės šepetys
- kočėlas
Instrukcijos
Tešla
- Iš miltų, vandens, kiaušinio ir druskos užminkykite tešlą.
- Tešlai uždenkite.
Įdaras
- Moliūgą supjaustykite mažais kubeliais.
- Svogūną supjaustykite ketvirčiais ir smulkiai supjaustykite virtuviniu kombainu
- Sumaišykite svogūnų mišinį ir moliūgo kubelius su malta mėsa.
- Pagardinkite viską druska ir pipirais ir gerai išmaišykite.
- Jei reikia, įpilkite šiek tiek vandens.
Koldūnai
- Padarykite 3 dešrelių suktinukus iš tešlos , supjaustykite suktinukus į mažesnius gabalėlius .
- Suspauskite šiuos gabalėlius į apskritimą.
- Ant miltais pabarstyto darbinio paviršiaus iškočiokite ploną lygų apskritimą.
- Įdėkite faršo įdarą kiekvieno apskritimo centre, suimdami kraštus. įdaru.
- Manti apverskite 90 laipsnių kampu ir lygiai taip pat apdirbkite kitus du kraštus, kad tešla visiškai uždengtų įdarą.
- Sutepkite greitpuodžio lentynas aliejumi.
- Dėkite manti į lentynas ties mažomis intervalais.
- Kodūnai apie 3 Garinkite 5-40 minučių ir patiekite šiltą su grietine.
